Nagrada za Heinrich Grabmer: Medalja za čast za rad gastronomskog života

Nagrada za Heinrich Grabmer: Medalja za čast za rad gastronomskog života

Grieskirchen. U svečanoj ceremoniji, Heinrich Grabmer, operater šumskih konoba u Grieskirchenu, bio je nagrađen poznatom ekonomskom medaljom gornje Austrijske gospodarske komore. Ovaj korak prepoznaje njegov izvanredni život i neumorni doprinos domaćoj gastronomiji.

Događaj se odvijao u restoranu Waldschänke, gdje su predstavnici predsjednika Doris Hummer i redatelj Gerald Silberhumer uručili nagradu. Grabmer, koji je restoran prošao sa strašću 35 godina, nije bio prepoznat samo po svojim kulinarskim vještinama, već je i dobio čast za svoju predanost.

Obiteljski posao s tradicijom

Šumska konoba mnogo je više od običnog restorana. Zajedno sa suprugom Elisabeth i njenim sinom Clemensom, Grabmer je stvorio kulinarsku oazu koja je poznata daleko izvan regionalnih granica. Posljednjih godina restoran je nekoliko puta dodijeljen za izvanrednu kuhinju, izvrsnu uslugu i pažljivo odabir vina. Obitelj je 2023. godine primila nagradu Falstaff za svoj život, daljnji dokaz svoje izvrsnosti u gastronomiji.

Srce Grabmerove filozofije bliska je veza s regionalnim proizvođačima. Ta se strast pokazuje u svakom detalju restorana, od svježe pripremljenih jela do vina prvog klase, za koje Grabmer kao sommelier ima poseban osjećaj. Njegov vinski podrum smatra se istinskom riznicom u kojoj se nalaze pažljivo odabrane kapi.

Održivi trening mladih također je važan za obitelj Grabmer. Brojni pripravnici korišteni su u njihovoj skrbi za kompetentne kvalificirane radnike. Trenutno se tvrtka također suoči s važnim postupkom promjene koji utječe na obiteljsko -internalno primopredaju restorana.

Za ove izvanredne usluge, Grabmers su također dobili Master Cup i Zlatne igle za projekt "Uručnici sa svjetskim pozivom iz okruga Grieskirchen". Ta je čast pronađena u nazočnosti uglednih ličnosti kao što su gospodarska komora Günther Baschinger, gradonačelnica Maria Pachner i nacionalna vijećnica Laurenz Pöttinger.

Nagrada Heinricha Grabmera ne samo da naglašava njegovu karijeru, već i podvlači važnost gastronomije za regiju Grieskirchen. Ovaj je uspjeh rezultat godina napornog rada, predanosti i ljubavi prema kulturi gastro, što se može osjetiti u svakom zalogaju i svakoj čaši vina. Mehr über Diese Ehrung Finden Sie Im Detaillierten Bericht auf www.tips.at .