Prix pour Heinrich Grabmer: Medal of Honor pour le travail de la vie gastronomique

Prix pour Heinrich Grabmer: Medal of Honor pour le travail de la vie gastronomique

Grieskirchen. Lors d'une cérémonie solennelle, Heinrich Grabmer, opérateur des tavernes forestières de Grieskirchen, a été honorée de la célèbre médaille économique de la Chambre de commerce de l'Autriche supérieure. Cette étape reconnaît son travail de vie extraordinaire et sa contribution infatigable à la gastronomie domestique.

L'événement a eu lieu dans le Restaurant Waldschänke, où des représentants de la Chambre de commerce sous la direction du président Doris Hummer et du directeur Gerald Silberhumer ont remis le prix. Grabmer, qui a dépassé le restaurant avec passion depuis 35 ans, a été non seulement reconnu pour ses compétences culinaires, mais a également reçu un certificat d'honneur pour son engagement.

entreprise familiale avec tradition

La Forest Tavern est bien plus qu'un restaurant ordinaire. Avec sa femme Elisabeth et son fils Clemens, Grabmer a créé une oasis culinaire qui est connue bien au-delà des frontières régionales. Ces dernières années, le restaurant a été décerné à plusieurs reprises pour la cuisine exceptionnelle, l'excellent service et la sélection de vins soigneusement organisée. En 2023, la famille a reçu le prix Falstaff pour le travail de leur vie, preuve supplémentaire de leur excellence en gastronomie.

Le cœur de la philosophie de Grabmer est le lien étroit avec les producteurs régionaux. Cette passion se montre dans les moindres détails du restaurant, des plats fraîchement préparés au vin de la première classe, pour laquelle Grabmer en tant que sommelier a un sentiment spécial. Sa cave à vin est considérée comme un vrai trésor qui abrite des gouttes soigneusement sélectionnées.

La formation durable des jeunes est également importante pour la famille Grabmer. De nombreux apprentis ont été utilisés dans leurs soins pour des travailleurs compétents qualifiés. À l'heure actuelle, l'entreprise est également confrontée à un processus de changement important qui affecte le transfert de la famille du restaurant.

Pour ces services exceptionnels, les Grabmers ont également reçu la maîtrise et les épingles d'or pour le projet "Handicrafts avec un appel mondial du district de Grieskirchen". Cet honneur a été trouvé en présence de personnalités éminentes telles que la chambre de commerce Günther Baschinger, la maire Maria Pachner et la conseillère nationale Laurenz Pöttinger.

Le prix de Heinrich Grabmer souligne non seulement sa carrière, mais souligne également l'importance de la gastronomie pour la région de Grieskirchen. Ce succès est le résultat d'années de travail acharné, de dévouement et d'amour pour la culture gastro, qui peut être ressentie dans chaque bouchée et chaque verre de vin. Mehr über diese ehrung funden sie im detaillierten bericht .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b20e10 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b20e10; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b20e10; }