Premio a Heinrich Grabmer: Medalla de Honor por el trabajo de Gastronomic Life

Premio a Heinrich Grabmer: Medalla de Honor por el trabajo de Gastronomic Life

Grieskirchen. En una ceremonia solemne, Heinrich Grabmer, operador de las tabernas forestales en Grieskirchen, fue honrado con la reconocida medalla económica de la Cámara de Comercio de la Alta Austria. Este paso reconoce el trabajo de su vida extraordinaria y su incansable contribución a la gastronomía doméstica.

El evento tuvo lugar en el restaurante Waldschänke, donde los representantes de la Cámara de Comercio bajo la dirección del presidente Doris Hummer y el director Gerald Silberhumer presentaron el premio. GrabMer, quien pasó el restaurante con pasión por 35 años, no solo fue reconocido por sus habilidades culinarias, sino que también recibió un certificado de honor por su compromiso.

negocio familiar con tradición

La taberna del bosque es mucho más que un restaurante ordinario. Junto con su esposa Elisabeth y su hijo Clemens, Grabmer ha creado un oasis culinario que se conoce mucho más allá de las fronteras regionales. En los últimos años, el restaurante ha sido galardonado varias veces por la excelente cocina, el excelente servicio y la selección de vinos cuidadosamente seleccionada. En 2023, la familia recibió el Premio Falstaff por el trabajo de su vida, más pruebas de su excelencia en gastronomía.

El corazón de la filosofía de Grabmer es la estrecha conexión con los productores regionales. Esta pasión se muestra en cada detalle del restaurante, desde los platos recién preparados hasta el vino de primera clase, para el cual Grabmer como sumiller tiene una sensación especial. Su bodega se considera un verdadero Tesoro que alberga gotas cuidadosamente seleccionadas.

La capacitación sostenible de los jóvenes también es importante para la familia Grabmer. Se utilizaron numerosos aprendices en su cuidado de trabajadores calificados competentes. Por el momento, la compañía también se enfrenta a un importante proceso de cambio que afecta la entrega interna familiar del restaurante.

Para estos servicios sobresalientes, los Grabmers también recibieron la Copa Master y Golden Pins para el proyecto "artesanías con una llamada mundial del distrito de Grieskirchen". Este honor se encontró en presencia de personalidades prominentes como la Cámara de Comercio Günther Baschinger, la alcaldesa Maria Pachner y la concejala nacional Laurenz Pöttinger.

El premio de Heinrich Grabmer no solo enfatiza su carrera, sino que también subraya la importancia de la gastronomía para la región de Grieskirchen. Este éxito es el resultado de años de trabajo duro, dedicación y amor por la cultura gastro, que se puede sentir en cada bocado y en cada vaso de vino. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .