Cena za Heinrich Grabmer: Medaile cti za práci na gastronomickém životě

Cena za Heinrich Grabmer: Medaile cti za práci na gastronomickém životě

grieskirchen. Na slavnostním ceremoniálu byl Heinrich Grabmer, operátor lesních hospod v Grieskirchen, poctěn renomovanou hospodářskou medailí obchodní komory Horní Rakouska. Tento krok uznává jeho mimořádný život a neúnavný příspěvek k domácí gastronomii.

Akce se konala v restauraci Waldschänke, kde tuto cenu udělili zástupci obchodní komory pod vedením prezidenta Doris Hummera a režiséra Geralda Silberhumera. Grabmer, který prošel restaurací s vášní po dobu 35 let, byl uznán nejen za své kulinářské dovednosti, ale také obdržel čestný certifikát za svůj závazek.

Rodinný podnik s tradicí

Forest Tavern je mnohem více než obyčejná restaurace. Společně se svou manželkou Elisabeth a jejím synem Clemensem vytvořil Grabmer kulinářskou oázu, která je známa daleko za regionální hranice. V posledních letech byla restaurace několikrát udělena za vynikající kuchyni, vynikající služby a pečlivě kurátorský výběr vína. V roce 2023 obdržela rodina cenu Falstaff za práci své životní práce, další důkaz jejich excelence v gastronomii.

Srdcem Grabmerovy filozofie je úzkým spojením s regionálními producenty. Tato vášeň se ukazuje v každém detailu restaurace, od čerstvě připravených jídel po první třídu vína, pro které má Grabmer jako sommelier zvláštní pocit. Jeho vinný sklípek je považován za skutečnou státní pokladnu, ve které je pečlivě vybrané kapky.

Pro rodinu Grabmer je také důležité udržitelné školení mladých lidí. V jejich péči o kompetentní kvalifikované pracovníky bylo použito mnoho učňů. V současné době je společnost také čelit důležitému procesu změny, který ovlivňuje rodinné -Internální předání restaurace.

Za tyto vynikající služby získali Grabmers také Master Cup a Golden Pins za projekt „Řemesla se světovým voláním z okresu Grieskirchen“. Tato čest byla nalezena za přítomnosti prominentních osobností, jako je obchodní komora Günther Baschinger, starosta Maria Pachner a národní radní Laurenz Pöttinger.

Cena Heinricha Grabmera pouze zdůrazňuje jeho kariéru, ale také zdůrazňuje důležitost gastronomie pro region Grieskirchen. Tento úspěch je výsledkem let tvrdé práce, odhodlání a lásky k gastro kultuře, kterou lze pociťovat v každém kousnutí a každé sklenici vína. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .