Награда за Хайнрих Грабмер: Медал на честта за работата на гастрономическия живот

Награда за Хайнрих Грабмер: Медал на честта за работата на гастрономическия живот

Grieskirchen. На тържествена церемония Хайнрих Грабмер, оператор на горските механи в Грискирхен, беше отличен с известния икономически медал на Търговската камара на Горна Австрия. Тази стъпка разпознава неговата необикновена работа на живота и неговия неуморен принос за вътрешната гастрономия.

Събитието се състоя в ресторант Waldschänke, където представители на Търговската камара под ръководството на президента Дорис Хъмер и режисьорът Джералд Силбърхумер представиха наградата. Грабмер, който премина ресторанта със страст от 35 години, беше не само признат за своите кулинарни умения, но и получи удостоверение за чест за своята ангажираност.

Семеен бизнес с традиция

Горската механа е много повече от обикновен ресторант. Заедно със съпругата си Елизабет и нейния син Клеменс, Грабмер създаде кулинарен оазис, който е известен далеч отвъд регионалните граници. През последните години ресторантът се присъжда няколко пъти за изключителната кухня, отличната услуга и внимателно курираната селекция на вино. През 2023 г. семейството получи наградата „Фалстаф“ за работата си, допълнително доказателство за тяхното съвършенство в гастрономията.

Сърцето на философията на Грабмер е тясната връзка с регионалните продуценти. Тази страст се показва във всеки детайл от ресторанта, от прясно приготвените ястия до първото вино от класа, за което Грабмер като сомелиер има специално усещане. Неговата винарска изба се счита за истинска хазна, в която се помещават внимателно подбрани капки.

Устойчивото обучение на млади хора също е важно за семейството на Грабмер. Многобройни чираци бяха използвани в грижите им за компетентни квалифицирани работници. В момента компанията също е изправена пред важен процес на промяна, който засяга семейството -международно предаване на ресторанта.

За тези изключителни услуги Grabmers също бяха наградени от Master Cup и Golden Pins за проекта „Handcrafts със световен призив от окръг Grieskirchen“. Тази чест бе намерена в присъствието на видни личности като Търговската камара Гюнтер Басшингер, кметът Мария Пахнер и националния съветник Лорън Пьотингер.

Наградата на Хайнрих Грабмер не само подчертава кариерата му, но и подчертава значението на гастрономията за региона на Грискирхен. Този успех е резултат от години на упорит труд, всеотдайност и любов към гастро културата, която може да се усети при всяка хапка и всяка чаша вино. Mehr über diese Ehrung finden Sie im detaillierten Bericht auf www.tips.at .