Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel överraskningar med gourmet -utmärkelser

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel överraskningar med gourmet -utmärkelser

Rossleithen/Windischgarsten. Den nyligen publicerade Gourmet -guiden "Gault & Millau" utvärderade över 1 600 gastronomiska adresser i sin 46: e upplaga och förde många kulinariska talanger i rampljuset. Det är särskilt glädjande att två företag från Pyhrn Priel -regionen tilldelades. "Q-restaurangen" i Windischgarsten kommer att få den eftertraktade Gault & Millau-Haube för första gången, medan Gasthaus Seebauer vid Lake Gleinkersee hedras med den framtida utmärkelsen övre Österrike.

"Q -restaurangen" övertygad med en imponerande total ranking på 12,5 poäng. Teamet, som består av Gourmet -duon Peter Angerer och kocken Christoph Schmid, gör poäng med en mångfaldig och kreativ meny. Rätterna sträcker sig från uppfriskande ceviche till en kryddig kokosnötsoppa till speciella delikatesser som Q-Kinbenfisch och en himmelsk Callenbaut-chokladmousse.

Hållbarhet och kulinarisk excellens på Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer vid den pittoreska Gleinkerse har utvecklat den framtida utmärkelsen Upper Österrike på grund av dess ekologiska engagemang. Operatörerna Gundula och Klaus Dutzler förlitar sig på hållbarhet och högsta kulinariska kvalitet. Under sommarmånaderna kan gästerna se fram emot specialiteter med speciella nötkreaturer som Pustertaler Sprints och Angus, som inte bara övertygar med sin smak, utan också med deras ansvarsfulla avel.

Erkännandet av "Gault & Millau" och Future Award är inte bara prestigefyllda, utan visar också den växande kulinariska mångfalden i regionen. Sådana utmärkelser främjar medvetenhet om hög kvalitet och hållbar gastronomi och sätter nya standarder för andra företag i området.

Priserna för dessa två restauranger är ett trevligt bevis på engagemanget och kreativiteten i gastronomin i Pyhrn Priel -regionen. Ytterligare information om prisvinnarna och kriterierna för Gault & Millau kan hittas här .