Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel preseneti z gurmanskimi častmi

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel preseneti z gurmanskimi častmi

Rossleithen/Windischgarsten. Nedavno objavljeni gurmanski vodnik "Gault & Millau" je v svoji 46. izdaji ocenil več kot 1.600 gastronomskih naslovov in v središče pozornosti pripeljal številne kulinarične talente. Še posebej razveseljujemo, da sta bila dodeljena dve podjetji iz regije Pyhrn Priel. "Restavracija Q" v Windischgarstenu bo prvič prejela zaželeno Gault & Millau-Haube, medtem ko je Gasthaus Seebauer na jezeru Gleinkersee počaščen s prihodnjo nagrado Zgornja Avstrija.

"Restavracija Q" je bila prepričana z impresivno skupno uvrstitev 12,5 točk. Ekipa, ki jo sestavljajo gurmanski duet Peter Angerer in kuhar Christoph Schmid, doseže z raznolikim in ustvarjalnim jedilnikom. Jedi segajo od osvežujoče ceviche do začinjene kokosove juhe do posebnih dobrot, kot sta Q-Kinbenfisch in nebeški kallenbaut-čokolasni mousse.

Trajnost in kulinarična odličnost na Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer v slikovitem Gleinkerseeju je zaradi svojega ekološkega angažmaja razvil prihodnjo nagrado Zgornje Avstrije. Operaterji Gundula in Klaus Dutzler se zanašajo na trajnost in najvišjo kulinarično kakovost. V poletnih mesecih se lahko gostje veselijo posebnosti posebnih pasme govedi, kot sta Sprints in Angus, ki ne samo prepričajo s svojim okusom, ampak tudi z odgovorno vzrejo.

Priznanje "Gault & Millau" in The Future Award nista le prestižna, ampak kažeta tudi naraščajočo kulinarično raznolikost v regiji. Takšne nagrade spodbujajo ozaveščenost o visoki kakovosti in trajnostni gastronomiji ter postavljajo nove standarde za druga podjetja na tem območju.

Nagrade za te dve restavraciji so lep dokaz zavezanosti in ustvarjalnosti v gastronomiji regije Pyhrn Priel. Further information on the award winners and the criteria of the Gault & Millau can be found tukaj .