Gault & Millau 2023: Pyhrn PREL prekvapenia s gurmánskymi vyznamenaniami

Gault & Millau 2023: Pyhrn PREL prekvapenia s gurmánskymi vyznamenaniami

Rossleithen/Windischgarsten. Nedávno publikovaný sprievodca Gourmet „Gault & Millau“ vyhodnotil viac ako 1600 gastronomických adries vo svojom 46. vydaní a do centra pozornosti priniesol mnoho kulinárskych talentov. Je obzvlášť potešujúce, že boli udelené dve spoločnosti z regiónu Pyhrn Prriel. „Q Q Restaurant“ vo Windischgarsten dostane vytúžené Gault & Millau-Haube prvýkrát, zatiaľ čo Gasthaus Seebauer na jazere Gleinkersee je ocenený budúcim ocenením v hornom Rakúsku.

„Q q reštaurácia“ je presvedčená pôsobivým celkovým hodnotením 12,5 bodov. Tím, ktorý sa skladá z gurmánskeho dua Petera Angerera a šéfkuchára Christopha Schmida, skóruje rozmanité a kreatívne menu. Jedlá siahajú od osviežujúceho ceviche po pikantnú kokosovú polievku až po špeciálne pochúťky, ako sú q-kinbenfisch a nebeská pena Callenbaut-chokolate.

Udržateľnosť a kulinárska excelentnosť na Gasthaus Seebauer

The Gasthaus Seebauer v malebnom Gleinkersee vyvinula budúcu cenu do Horného Rakúska kvôli svojej ekologickej angažovanosti. Prevádzkovatelia Gundula a Klaus Dutzler sa spoliehajú na udržateľnosť a najvyššiu kulinársku kvalitu. V letných mesiacoch sa hostia môžu tešiť na špeciality špeciálnych plemien hovädzieho dobytka, ako sú Pustertaler Sprints a Angus, ktorí nielen presvedčia svoj vkus, ale aj so svojím zodpovedným chovom.

Uznanie „Gault & Millau“ a Future Award sú nielen prestížne, ale tiež ukazujú rastúcu kulinársku rozmanitosť v regióne. Takéto ceny podporujú povedomie o vysokej a udržateľnej gastronómii a stanovujú nové štandardy pre iné spoločnosti v tejto oblasti.

Ceny pre tieto dve reštaurácie sú pekným dôkazom záväzku a kreativity v gastronómii regiónu Pyhrn Prriel. Ďalšie informácie o víťazoch ocenenia a kritérií Gault & Millau nájdete tu .