Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surprize cu onoruri gourmet

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surprize cu onoruri gourmet

Rossleithen/Windischgarsten. Ghidul gourmet publicat recent „Gault & Millau” a evaluat peste 1.600 de adrese gastronomice în cea de -a 46 -a ediție și a adus multe talente culinare în lumina reflectoarelor. Este deosebit de îmbucurător faptul că au fost acordate două companii din regiunea Pyhrn Priel. „Restaurantul Q” din Windischgarsten va primi râvnitul Gault și Millau-Haube pentru prima dată, în timp ce Gasthaus Seebauer de pe Lacul Gleinkersee este onorat cu viitorul premiu Austria Upper.

„Restaurantul Q” convins cu un clasament general impresionant de 12,5 puncte. Echipa, formată din duo -ul gourmet Peter Angerer și bucătarul Christoph Schmid, înscrie cu un meniu divers și creativ. Mâncărurile variază de la ceviche răcoritoare la o supă picantă de nucă de cocos până la delicatese speciale, cum ar fi Q-Kinbenfisch și un mousse cerenal Callenbaut-chocololat.

Durabilitate și excelență culinară la Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer de la pitorescul Gleinkersee a dezvoltat premiul viitor Austria Upper datorită implicării sale ecologice. Operatorii Gundula și Klaus Dutzler se bazează pe sustenabilitate și pe cea mai înaltă calitate culinară. În lunile de vară, oaspeții pot aștepta cu nerăbdare să facă specialități de rase speciale de bovine, cum ar fi Pustertaler Sprints și Angus, care nu numai că conving cu gustul lor, ci și cu reproducerea lor responsabilă.

Recunoașterea de către „Gault & Millau” și premiul Future nu sunt doar prestigioase, dar arată și diversitatea culinară în creștere în regiune. Astfel de premii promovează conștientizarea gastronomiei de înaltă calitate și durabilă și stabilesc noi standarde pentru alte companii din zonă.

Premiile pentru aceste două restaurante sunt o dovadă plăcută a angajamentului și creativității în gastronomia regiunii Pyhrn Priel. Mai multe informații despre câștigătorii premiilor și criteriile Gault & Millau pot fi găsite aici .