Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surpreende com honras gourmet

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surpreende com honras gourmet

Rossleithen/Windischgarsten. O Gourmet Guide recentemente publicado "Gault & Millau" avaliou mais de 1.600 endereços gastronômicos em sua 46ª edição e trouxe muitos talentos culinários aos holofotes. É particularmente gratificante que duas empresas da região de Pyhrn Priel tenham sido concedidas. O "Q Restaurant" em Windischgarsten receberá o cobiçado Gault & Millau-Hauube pela primeira vez, enquanto o Gasthaus Seebauer no lago Gleinkersee é homenageado com o futuro prêmio superior da Áustria.

O "q Restaurant" convencido com uma impressionante classificação geral de 12,5 pontos. A equipe, composta pela dupla gourmet, Peter Angerer e Chef Christoph Schmid, marcou com um menu diversificado e criativo. Os pratos variam de ceviche refrescante a uma sopa picante de coco a iguarias especiais, como Q-kinbenfisch e uma mousse celebradora celestial.

Sustentabilidade e excelência culinária no Gasthaus Seebauer

O Gasthaus Seebauer no pitoresco Gleinkersee desenvolveu o futuro prêmio superior da Áustria devido ao seu engajamento ecológico. Os operadores Gundula e Klaus Dutzler confiam na sustentabilidade e na maior qualidade culinária. Nos meses de verão, os hóspedes podem esperar especialidades de raças especiais de gado, como Sprints Pustertaler e Angus, que não apenas convencem com seu gosto, mas também com sua criação responsável.

O reconhecimento de "Gault & Millau" e o prêmio futuro não são apenas de prestígio, mas também mostram a crescente diversidade culinária na região. Tais prêmios promovem a conscientização sobre a gastronomia de alta qualidade e sustentável e estabelecem novos padrões para outras empresas da região.

Os prêmios para esses dois restaurantes são uma boa prova do compromisso e criatividade na gastronomia da região de Pyhrn Priel. Further information on the award winners and the criteria of the Gault & Millau can be found aqui .