Gault i Millau 2023: Pyhrn Priel zaskakuje wyróżnieniem dla smakoszy

Gault i Millau 2023: Pyhrn Priel zaskakuje wyróżnieniem dla smakoszy

Rossleithen/Windischgarsten. Niedawno opublikowany przewodnik dla smakoszy „Gault & Millau” ocenił ponad 1600 adresów gastronomicznych w 46. edycji i wprowadził wiele talentów kulinarnych w centrum uwagi. Szczególnie satysfakcjonujące jest to, że przyznano dwie firmy z regionu Pyhrn Priel. „Restauracja Q” w Windischgarsten po raz pierwszy otrzyma upragniony Gault & Millau-Haube, a Gasthaus Seebauer na jeziorze Gleinkersee zostaje uhonorowany The Future Award Upper Austria.

„Q Restaurant” przekonana z imponującym ogólnym rankingiem 12,5 punktu. Zespół, składający się z duetu dla smakoszy, Peter Angerer i szefa kuchni Christoph Schmida, zdobywa zróżnicowane i kreatywne menu. Dania wahają się od orzeźwiającego ceviche po pikantną zupę kokosową, przez specjalne przysmaki, takie jak Q-Kinbenfisch i niebiańskie mus callenbaut-cocolan.

Zrównoważony rozwój i doskonałość kulinarna w Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer w malowniczym Gleinkersee rozwinął nagrodę Future Upper Austria ze względu na ekologiczne zaangażowanie. Operatorzy Gundula i Klaus Dutzler polegają na zrównoważonym rozwoju i najwyższej jakości kulinarnej. W miesiącach letnich goście mogą spodziewać się specjalności specjalnych ras bydła, takich jak Pustertaler Sprint i Angus, którzy nie tylko przekonują swoim gustem, ale także z odpowiedzialną hodowlą.

Uznanie przez „Gault & Millau” i przyszłą nagrodę są nie tylko prestiżowe, ale także pokazują rosnącą różnorodność kulinarną w regionie. Takie nagrody promują świadomość o wysokiej jakości i zrównoważonej gastronomii i ustalają nowe standardy dla innych firm w okolicy.

Nagrody za te dwie restauracje są miłym dowodem na zaangażowanie i kreatywność w gastronomii regionu Pyhrn Priel. Więcej informacji na temat zdobywców nagród i kryteriów Gault & Millau można znaleźć tutaj .