Gault & Millau 2023: Pyhrn priel overraskelser med gourmet honours

Gault & Millau 2023: Pyhrn priel overraskelser med gourmet honours

Rosleithen/Windischgarsten. Den nylig publiserte gourmetguiden "Gault & Millau" evaluerte over 1600 gastronomiske adresser i sin 46. utgave og brakte mange kulinariske talenter i søkelyset. Det er spesielt gledelig at to selskaper fra Pyhrn Priel -regionen ble tildelt. "Q Restaurant" i Windischgarsten vil motta den ettertraktede Gault & Millau-Haube for første gang, mens Gasthaus Seebauer på Lake Gleinkersee blir hedret med Future Award Upper Austria.

"Q Restaurant" overbevist med en imponerende samlet rangering på 12,5 poeng. Teamet, bestående av gourmetduoen Peter Angerer og kokken Christoph Schmid, scorer med en mangfoldig og kreativ meny. Rettene spenner fra forfriskende ceviche til en krydret kokosnøttsuppe til spesielle delikatesser som Q-kinbenfisch og en himmelsk Callenbaut-chocolate mousse.

Bærekraft og kulinarisk dyktighet ved Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer på den pittoreske Gleinkersee har utviklet Future Award Upper Austria på grunn av det økologiske engasjementet. Operatørene Gundula og Klaus Dutzler er avhengige av bærekraft og den høyeste kulinariske kvaliteten. I sommermånedene kan gjestene se frem til spesialiteter av spesielle storfe raser som Pustertaler Sprints og Angus, som ikke bare overbeviser med sin smak, men også med sin ansvarlige avl.

anerkjennelsen fra "Gault & Millau" og The Future Award er ikke bare prestisjetunge, men viser også det voksende kulinariske mangfoldet i regionen. Slike priser fremmer bevissthet om høy kvalitet og bærekraftig gastronomi og setter nye standarder for andre selskaper i området.

Prisene for disse to restaurantene er et fint bevis på engasjementet og kreativiteten i gastronomien til Pyhrn Priel -regionen. Ytterligere informasjon om prisvinnere og kriteriene for Gault & Millau kan bli funnet her .