Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel Surprises met Gourmet Honours

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel Surprises met Gourmet Honours

Rossleithen/Windischgarsten. De onlangs gepubliceerde gourmetgids "Gault & Millau" evalueerde meer dan 1600 gastronomische adressen in zijn 46e editie en bracht vele culinaire talenten in de schijnwerpers. Het is vooral verheugend dat twee bedrijven uit de regio Pyhrn Priel zijn toegekend. Het "Q-restaurant" in Windischgarsten ontvangt voor het eerst de felbegeerde Gault & Millau-Haube, terwijl de Gasthaus Seebauer op Lake Gleinkersee wordt geëerd met de toekomstige prijs Upper Oostenrijk.

Het "Q -restaurant" overtuigd met een indrukwekkende algehele rangorde van 12,5 punten. Het team, bestaande uit het gastronomische duo Peter Angerer en chef Christoph Schmid, scoort met een divers en creatief menu. De gerechten variëren van verfrissende ceviche tot een pittige kokosoep tot speciale delicatessen zoals Q-Kinbenfisch en een hemelse Callenbaut-chocolate mousse.

Duurzaamheid en culinaire uitmuntendheid bij de Gasthaus Seebauer

De Gasthaus Seebauer bij de pittoreske Gleinkersee heeft het Future Award Upper Oostenrijk ontwikkeld vanwege zijn ecologische betrokkenheid. De operators Gundula en Klaus Dutzler vertrouwen op duurzaamheid en de hoogste culinaire kwaliteit. In de zomermaanden kunnen gasten uitkijken naar specialiteiten van speciale veerassen zoals Pustertaler Sprints en Angus, die niet alleen overtuigen met hun smaak, maar ook van hun verantwoorde fokkerij.

De erkenning door "Gault & Millau" en de toekomstige prijs zijn niet alleen prestigieus, maar tonen ook de groeiende culinaire diversiteit in de regio. Dergelijke prijzen bevorderen het bewustzijn van hoge kwaliteit en duurzame gastronomie en stellen nieuwe normen voor andere bedrijven in het gebied.

De prijzen voor deze twee restaurants zijn een mooi bewijs van de toewijding en creativiteit in de gastronomie van de regio Pyhrn Priel. Meer informatie over de prijswinnaars en de criteria van de Gault & Millau zijn te vinden Hier .