Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel meglepet ínyenc kitüntetéssel

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel meglepet ínyenc kitüntetéssel

Rossleithen/Windischgarsten. A nemrégiben közzétett ínyenc útmutató, a "Gault & Millau" több mint 1600 gasztronómiai címet értékelte a 46. kiadásában, és számos kulináris tehetséget behozott a reflektorfénybe. Különösen örömteli, hogy a Pyhrn Priel régió két vállalatát odaítélték. A Windischgarsten "Q étterem" először kapja meg az áhított Gault & Millau-Haube-ot, míg a Gleinkersee-tó GASTHAUS SEEBAUER-jét a FUNT Ausztria jövőbeli díjjal kitüntetik.

A "Q étterem" meggyőződött a lenyűgöző, 12,5 pontos rangsorolással. A csapat, amely az ínyenc duóból, Peter Angererből és Christoph Schmid séfből áll, változatos és kreatív menüvel rendelkezik. Az edények a frissítő ceviche-től a fűszeres kókuszdrigig terjednek, a speciális finomságokig, például a Q-Kinbenfisch és a mennyei callenbaut-csokoládé mousse.

fenntarthatóság és kulináris kiválóság a Gasthaus Seebauer -nél

A GASTHAUS SEEBAUER a festői Gleinkersee -ben kifejlesztette a Future Ausztria jövőbeli díjat ökológiai elkötelezettsége miatt. A Gundula és Klaus Dutzler szereplők a fenntarthatóságra és a legmagasabb kulináris minőségre támaszkodnak. A nyári hónapokban a vendégek várakozással tekinthetnek olyan speciális szarvasmarhafajtákra, mint például a Pustertaler sprint és az Angus, akik nemcsak az ízlésükkel, hanem a felelősségteljes tenyésztésükkel is meggyőzik.

A "Gault & Millau" és a Future Award elismerése nemcsak rangos, hanem megmutatja a régió növekvő kulináris sokféleségét is. Az ilyen díjak elősegítik a magas színvonalú és fenntartható gasztronómiát, és új szabványokat határoznak meg a környék más vállalatainak.

A két étteremnek nyújtott díjak jó bizonyítékot jelentenek a Pyhrn Priel régió gasztronómiájának elkötelezettségére és kreativitására. Further information on the award winners and the criteria of the Gault & Millau can be found itt .