Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surprend avec les honneurs gastronomiques

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel surprend avec les honneurs gastronomiques

Rossleithen / Windischgarsten. Le guide gastronomique récemment publié "Gault & Millau" a évalué plus de 1 600 adresses gastronomiques dans sa 46e édition et a mis de nombreux talents culinaires sous les projecteurs. Il est particulièrement gratifiant que deux sociétés de la région de Pyhrn Priel aient été décernées. Le "restaurant Q" à Windischgarsten recevra pour la première fois le Gault & Millau-Haube convoité, tandis que le Gasthaus Seebauer sur le lac Gleinkersee est honoré du Future Award Upper Autriche.

Le "restaurant Q" convaincu d'un classement général impressionnant de 12,5 points. L'équipe, composée du duo gastronomique Peter Angerer et du chef Christoph Schmid, marque un menu divers et créatif. Les plats vont du ceviche rafraîchissant à une soupe de noix de coco épicée aux spécialités spéciales telles que Q-Kinbenfisch et une mousse calen-chocolate d'appel céleste.

durabilité et excellence culinaire au Gasthaus Seebauer

Le Gasthaus Seebauer du pittoresque Gleinkersee a développé le Future Award Upper Autriche en raison de son engagement écologique. Les opérateurs Gundula et Klaus Dutzler dépendent de la durabilité et de la qualité culinaire la plus élevée. Pendant les mois d'été, les clients peuvent vous attendre à des spécialités de races de bétail spéciales telles que Pustertaler Sprints et Angus, qui non seulement convaincent leur goût, mais aussi avec leur reproduction responsable.

La reconnaissance de "Gault & Millau" et du Future Award sont non seulement prestigieuses, mais montrent également la diversité culinaire croissante de la région. De tels prix favorisent la sensibilisation à la gastronomie de haute qualité et durable et établit de nouvelles normes pour d'autres sociétés de la région.

Les prix de ces deux restaurants sont une bonne preuve de l'engagement et de la créativité dans la gastronomie de la région de Pyhrn Priel. De plus amples informations sur les lauréats et les critères du Gault & Millau peuvent être trouvés ici .