Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel yllättää gourmet -kunnianosoituksella

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel yllättää gourmet -kunnianosoituksella

Rossleithen/Windischgarsten. Äskettäin julkaistu gourmet -opas "Gault & Millau" arvioi yli 1 600 gastronomista osoitetta 46. painosessaan ja toi esiin monia kulinaarisia kykyjä valokeilaan. On erityisen ilahduttavaa, että kaksi Pyhrn Prielin alueen yritystä myönnettiin. Windischgarstenin "Q-ravintola" saa ensimmäistä kertaa himoitun Gault & Millau-Hauben, kun taas Gleinkersee-järven Gasthaus Seebauer kunnioitetaan Future Award -palkinnon Ylä-Itävallassa.

"Q -ravintola" vakuuttunut vaikuttavasta kokonaisarviosta 12,5 pistettä. Ryhmä, joka koostuu gourmet -duo Peter Angererista ja kokki Christoph Schmidistä, pisteet monimuotoisella ja luovalla ruokalistalla. Astiat vaihtelevat virkistävästä ceviche-mausteisesta kookoskeittoon erityisiin herkkuihin, kuten Q-Kinbenfischiin ja taivaalliseen Callenbaut-Chocololate-vaahtoon.

Kestävyys ja kulinaarinen huippuosaaminen Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer viehättävässä Gleinkersee -palvelussa on kehittänyt tulevaisuuden palkinnon Ylä -Itävallasta ekologisen sitoutumisensa vuoksi. Operaattorit Gundula ja Klaus Dutzler luottavat kestävyyteen ja korkeimpaan kulinaariseen laatuun. Kesäkuukausina vieraat voivat odottaa erityisiä karjarotuja, kuten Pustertaler Sprints ja Angus, jotka eivät vain vakuuttaneet makuunsa, vaan myös vastuullisella jalostuksellaan.

"Gault & Millaun" ja Future Award -palkinnon tunnustaminen eivät ole vain arvostettuja, vaan myös osoittavat alueen kasvavaa kulinaarista monimuotoisuutta. Tällaiset palkinnot edistävät tietoisuutta korkealaatuisesta ja kestävästä gastronomiasta ja asettivat uusia standardeja muille alueen yrityksille.

näiden kahden ravintolan palkinnot ovat mukava todiste Pyhrn Prielin alueen gastronomian sitoutumisesta ja luovuudesta. Lisätietoja palkinnon voittajista ja Gault & Millaun kriteereistä löytyvät täällä .