Gault y Millau 2023: Pyhrn Priel Sorprende con honores gourmet

Gault y Millau 2023: Pyhrn Priel Sorprende con honores gourmet

Rossleithen/Windischgarsten. La guía gourmet recientemente publicada "Gault & Millau" evaluó más de 1.600 direcciones gastronómicas en su 46a edición y trajo muchos talentos culinarios al centro de atención. Es particularmente gratificante que se otorgaran dos compañías de la región de Pyhrn Priel. El "restaurante Q" en Windischgarsten recibirá el codiciado Gault & Millau-Haube por primera vez, mientras que el Gasthaus Seebauer en el lago Gleinkersee se honra con el futuro premio Upper Austria.

El "restaurante Q" convencido con una impresionante clasificación general de 12.5 puntos. El equipo, que consiste en el dúo gourmet Peter Angerer y el chef Christoph Schmid, anota con un menú diverso y creativo. Los platos van desde ceviche refrescante hasta una sopa de coco picante hasta delicias especiales como Q-Kinbenfisch y un mousse celestial Callenbaut-Chocolate.

Sostenibilidad y excelencia culinaria en el Gasthaus Seebauer

El Gasthaus Seebauer en el pintoresco Gleinkersee ha desarrollado el premio al futuro Austria superior debido a su compromiso ecológico. Los operadores Gundula y Klaus Dutzler dependen de la sostenibilidad y la más alta calidad culinaria. En los meses de verano, los huéspedes pueden esperar especialidades de razas de ganado especiales como Pustertaler Sprints y Angus, que no solo convencen con su gusto, sino también con su reproducción responsable.

El reconocimiento de "Gault & Millau" y el premio Future no solo son prestigiosos, sino que también muestran la creciente diversidad culinaria en la región. Dichos premios promueven la conciencia de la gastronomía de alta calidad y sostenible y establecen nuevos estándares para otras compañías en el área.

Los premios para estos dos restaurantes son una buena prueba del compromiso y la creatividad en la gastronomía de la región de Pyhrn Priel. Se puede encontrar más información sobre los ganadores del premio y los criterios de Gault & Millau aquí .