Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel overraskelser med Gourmet Honors

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel overraskelser med Gourmet Honors

Rossleithen/Windischgarsten. Den nyligt udgivne Gourmet Guide "Gault & Millau" evaluerede over 1.600 gastronomiske adresser i sin 46. udgave og bragte mange kulinariske talenter i rampelyset. Det er især glædeligt, at to virksomheder fra Pyhrn Priel -regionen blev tildelt. "Q-restauranten" i Windischgarsten vil modtage den eftertragtede Gault & Millau-Haube for første gang, mens Gasthaus Seebauer ved Lake Gleinkersee hædres med den fremtidige Award Upper Østrig.

"Q -restauranten" overbevist med en imponerende samlet placering på 12,5 point. Holdet, der består af gourmet -duoen Peter Angerer og kok Christoph Schmid, scorer med en mangfoldig og kreativ menu. Retterne spænder fra forfriskende ceviche til en krydret kokosnødsuppe til specielle delikatesser såsom Q-Kinbenfisch og en himmelsk Callenbaut-Chocolate Mousse.

Bæredygtighed og kulinarisk ekspertise på Gasthaus Seebauer

Gasthaus Seebauer på den maleriske Gleinkersee har udviklet den fremtidige Award Upper Østrig på grund af dets økologiske engagement. Operatørerne Gundula og Klaus Dutzler er afhængige af bæredygtighed og den højeste kulinariske kvalitet. I sommermånederne kan gæsterne se frem til specialiteter af specielle kvægracer som PusterTaler Sprints og Angus, der ikke kun overbeviser med deres smag, men også med deres ansvarlige avl.

Anerkendelsen af "Gault & Millau" og den fremtidige pris er ikke kun prestigefyldt, men viser også den voksende kulinariske mangfoldighed i regionen. Sådanne priser fremmer opmærksomhed om høj -kvalitet og bæredygtig gastronomi og sætter nye standarder for andre virksomheder i området.

Priserne for disse to restauranter er et dejligt bevis på engagementet og kreativiteten i gastronomien i Pyhrn Priel -regionen. Yderligere information om prisvinderne og kriterierne for Gault & Millau kan findes her .