Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel يفاجئ مع مرتبة الشرف الذواقة

Gault & Millau 2023: Pyhrn Priel يفاجئ مع مرتبة الشرف الذواقة

Rossleithen/Windischgarsten. قام دليل الذواقة الذي تم نشره مؤخرًا "Gault & Millau" بتقييم أكثر من 1600 عنوان طوعية في الإصدار 46 وجلبت العديد من مواهب الطهي إلى دائرة الضوء. إنه لمن دواعي سرور بشكل خاص منح شركتين من منطقة Pyhrn Priel. سيحصل "مطعم Q" في Windischgarsten على Gault & Millau-Haube المرغوب فيه لأول مرة ، في حين يتم تكريم Gasthaus Seebauer على بحيرة Gleinkersee بجائزة المستقبل العليا.

"مطعم Q" مقتنع بتصنيف إجمالي مثير للإعجاب قدره 12.5 نقطة. الفريق ، الذي يتكون من الثنائي الذواقة بيتر أنجرر والطاهي كريستوف شميد ، درجات مع قائمة متنوعة وخلاقة. تتراوح الأطباق من ceviche المنعشة إلى حساء جوز الهند الحار إلى الأطباق الخاصة مثل Q-kinbenfisch وموس كولنبوت-تشوكولاتة سماوي.

الاستدامة والتميز في الطهي في Gasthaus Seebauer

طورت Gasthaus Seebauer في Gleinkersee الخلابة جائزة المستقبل النمسا العليا بسبب مشاركتها البيئية. يعتمد المشغلون Gundula و Klaus Dutzler على الاستدامة وأعلى جودة الطهي. في أشهر الصيف ، يمكن للضيوف التطلع إلى تخصصات سلالات الماشية الخاصة مثل Pustertaler Sprints و Angus ، الذين لا يقنعون فقط بطعمهم ، ولكن أيضًا مع تربيةهم المسؤول.

إن الاعتراف من قبل "Gault & Millau" وجائزة المستقبل ليسوا مرموقين فحسب ، بل يُظهر أيضًا تنوع الطهي المتزايد في المنطقة. هذه الجوائز تعزز الوعي بفن الطهو المرتفع والمستدامة ووضع معايير جديدة للشركات الأخرى في المنطقة.

جوائز هذين المطعمين هي دليل لطيف على الالتزام والإبداع في فن الطهو في منطقة Pyhrn Priel. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الفائزين بالجوائز ومعايير Gault & Millau هنا .