葡萄园中的Traunkirchen：Katharina Gnigler任命了2025年的Sommelière

葡萄园中的Traunkirchen：Katharina Gnigler任命了2025年的Sommelière

在Traunkirchen中，凯瑟琳娜·格尼格勒（Katharina Gnigler）是一名34岁的葡萄酒专家，从著名的Gault Millau获得了令人垂涎的“ 2025年Sommelière”奖。作为葡萄酒和服务的负责人，她负责酒店Das Traunsee酒店的葡萄酒和酒店邮政上的葡萄酒。这种荣誉不仅承认了您广泛的专业知识，而且承认您对美食发展的进一步发展的典范承诺。

一年前，格尼格勒（Gnigler）在受人尊敬的美食设施工作了14年后，返回了萨尔茨卡郡（Salzkammergut），其中包括哥本哈根的天竺葵和瓦豪（Wachau）的Landhaus Bacher。他们的回归标志着一个新时代的开始，在这个时代，她果断地帮助塑造了莫妮卡和沃尔夫冈·格洛勒公司的葡萄酒和服务标准。从创建酒卡到酒窖的结构到最高50人的服务团队的培训。

传统与创新之间的葡萄酒哲学

尤其是在四高餐厅的bootshaus中，格尼格勒依靠卢卡斯·纳格尔（Lukas Nagl）的精选葡萄酒与纯粹的美食之间的和谐联系，该葡萄酒最近也被公认为“年度库克”。她解释说：“他的厨房将家庭食材与日本元素结合在一起，这需要对既和谐又提供紧张的葡萄酒进行良好的协调。”这种传统和新作品的独特组合在他们的工作中起着核心作用。

除了在船屋的工作外，格尼格勒还负责GröllerGroup其他餐厅的葡萄酒优惠。在《酒店邮报》（Hotel Post Am See）的新开业的贝雷塔（Belétage）中，她专注于欧洲顶级葡萄酒和各种起泡酒，而在theStube 1327 Inn Porthestube中，奥地利葡萄酒经典，自动葡萄品种和生物种植都位于前景。

格尼格勒的一个重要目标是使客人和服务团队敏感葡萄酒的多样性以及应向他表现出来的尊重。它不仅依靠葡萄酒界的知名人士，而且还提供了一个平台来展示他们的作品。她强调说：“ Gault Millau的奖项对我来说非常特别。” “关于我的工作，最美丽的事情是让他们给他们难忘的时刻的快乐。”