In Oberösterreich gibt es erfreuliche Nachrichten für Liebhaber guter und gesunder Küche. Vor kurzem wurden 18 neue Betriebe mit dem begehrten Label „Gesunde Küche“ ausgezeichnet, darunter auch die Schulkantine in Mattighofen. Diese Auszeichnung wird an Einrichtungen verliehen, die besonderen Wert auf gesunde, aber dennoch geschmackvolle Ernährung legen.
Nadine Di Mauro, die Köchin der Mattighofner Schulkantine, exzelliert darin, ein ausgewogenes und ansprechendes Menü zu kreieren. Die „Gesunde Küche“ verfolgt das Ziel, dass traditionelle Gerichte ihren Platz auf den Speiseplänen behalten, ohne dabei die Gesundheitsaspekte zu vernachlässigen. Die Anfertigung der Menüpläne erfolgt nach strengen Richtlinien, die von Fachleuten des Landes Oberösterreich, insbesondere aus der Gesundheitsabteilung, entwickelt wurden. Diese Regeln basieren auf neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen und garantieren, dass die angebotenen Speisen nährstoffreich und schmackhaft sind.
Auszeichnung für Vielfalt und Engagement
Die Gesundheitslandesrätin Christine Haberlander von der ÖVP überreichte die Auszeichnungen feierlich in Linz. Diese neuen Betriebe bedienen eine breite Palette von Zielgruppen, darunter Schulkinder, Bewohner von Alten- und Pflegeeinrichtungen, sowie Mitarbeiter aus verschiedenen Sektoren und Gäste in der Gastronomie. Mit der jetzigen Auszeichnung steigt die Zahl der „Gesunde Küche“-Betriebe in Oberösterreich auf insgesamt 387, die sich dem Ziel verschrieben haben, die Bevölkerung mit gesunder, vielfältiger und genussvoller Ernährung zu versorgen.
Diese Entwicklung ist ein kleiner, aber wichtiger Schritt in einer Zeit, in der gesunde Ernährung zunehmend in den Fokus rückt. Die Auszeichnung der Mattighofner Schulkantine als „Gesunde Küche“ ist nicht nur ein Grund zur Freude für die Schüler, sondern zeigt auch, dass gesundes Essen in Schulen nicht nur möglich, sondern auch schmackhaft sein kann. Durch die wissenschaftlich fundierte Herangehensweise wird die Grundlage für eine bessere Ernährung gelegt, und die Schülerinnen und Schüler profitieren langfristig von einem gesunden Essverhalten.
