Nood Water: Din hemliga nyckel till perfekt pasta!

Nood Water: Din hemliga nyckel till perfekt pasta!

Italien, Italien - Hemligheten med läcker pasta ligger inte bara i valet av ingredienser, utan också i beredningstypen! Om du helt enkelt häller bort pastavattnet efter tillagningen, ger du bort sant "flytande guld". Enligt oe24 innehåller noodles, i vilka noodles har varit, som gör att så gör det så att det är så att det görs, vilket gör att de är bättre och gör det, så gör det att de är bättre. Istället för att hälla det i avloppet är det tillrådligt att frysa pastavatten. Detta har alltid ingredienser med hög kvalitet för såsen till hands - precis perfekt för en smakfull pastarätt!

pastavatten eller olja? Rätt teknik

I diskussionen om den perfekta beredningen av pasta skiljer sig andarna: många kockar undrar om olja tillhör pastavatten eller inte. Experterna av tag24 uttrycklig warn mot. Oljan flyter på toppen av vattnet och kan gå förlorad när man häller, vilket får den att äventyra kopplingen mellan pastan och såsen. Mycket vatten - minst hälften till fulla liter per 100 gram pasta - säkerställer det bästa matlagningsresultatet. Och hemligheten mot limning? Vanlig omrörning! Dessutom bör du aldrig skölja pastan efter tillagning, annars kommer styrkan som binder sås att gå förlorad.

Med rätt teknik och något utmärkt pastavatten som höjer i frysen garanterar du den italienska pastan. Oavsett om enkel spaghetti aglio e olio eller en rejäl lasagne - den perfekta maträtten är bara en matlagningsprocess bort!