Nood Water: Din hemmelige nøgle til perfekt pasta!

Nood Water: Din hemmelige nøgle til perfekt pasta!

Italien, Italien - Hemmeligheden bag lækker pasta ligger ikke kun i valget af ingredienser, men også i forberedelsestypen! Hvis du blot hælder pasta -vandet væk efter madlavning, giver du væk ægte "flydende guld". I henhold til oe24 indeholder Noodles, i hvilke ikke-nodlerne er blevet kogt, hvilket gør det mere cremier og hjælper dem, der bidrager til, at de ikke er nogen, der er til tider, der er til at komme til ingen nr. stok. I stedet for at hælde det i drænet, tilrådes det at fryse pasta -vandet. Dette har altid ingredienser med høj kvalitet til den sauce, der er til rådighed - bare perfekt til en smagfuld pastarad!

pasta vand eller olie? Den rigtige teknologi

I diskussionen om den perfekte fremstilling af pasta er ånderne forskellige: Mange kokke spekulerer på, om olie hører til pasta -vandet eller ej. Eksperterne fra Tag24 udtrykkeligt mod. Olien flyder på toppen af ​​vandet og kan gå tabt, når den hælder, hvilket får den til at bringe forbindelsen mellem pastaen og sauce i fare. Meget vand - mindst halvdelen til fuld liter pr. 100 gram pasta - sikrer det bedste tilberedningsresultat. Og hemmeligheden mod limning? Regelmæssig omrøring! Derudover skal du aldrig skylle pastaen efter tilberedning, ellers vil den styrke, der binder saucen, gå tabt.

Med den rigtige teknik og noget fremragende pastavand, der vandrer i fryseren, garanterer du den italienske pasta. Uanset om den er enkel spaghetti aglio e olio eller en solid lasagne - den perfekte skål er kun en madlavningsproces væk!