Bei der diesjährigen Verleihung des European Beer Star in Nürnberg sorgte die Privatbrauerei Zwettl für Furore: Ihr „Zwettler Saphir“ wurde mit der Goldmedaille in der Kategorie „German Style Pilsner“ ausgezeichnet. In einem Wettbewerb, bei dem beeindruckende 2.300 Biere aus der ganzen Welt eingereicht wurden, sticht das Saphir besonders hervor. Karl Schwarz, der Eigentümer der Traditionsbrauerei, zeigt sich stolz über diesen Erfolg, der in einer Kategorie erzielt wurde, in der deutsche Brauereien traditionell dominieren, wie ots.at berichtet. „Das zeigt die Qualität unseres Brauhandwerks“, fügt er hinzu und interpretiert die Goldmedaille als Bestätigung seiner Bemühungen rund um die Bierkultur.
Das Saphir, das seit seiner Markteinführung im Jahr 2010 auf dem Markt ist, erfreut sich mittlerweile großer Beliebtheit in der gehobenen Gastronomie. Braumeister Heinz Wasner hebt hervor, dass das Bier mit seiner ausgeprägten Hopfenaromatik und klaren, trockenen Note überzeugt. Die Preisverleihung fand im Rahmen der BrauBeviale statt, wo Karl Schwarz und Heinz Wasner die Auszeichnung persönlich in Empfang nahmen. Der European Beer Star gilt als Weltmeisterschaft der Biere, bei der über 150 Biersommeliers und Fachexperten die eingereichten Biere ausschließlich nach sensorischen Kriterien bewerten, wie noen.at berichtet.
Ein Herzensprojekt und eine verkörperte Leidenschaft
Der „Zwettler Saphir“ ist nicht nur eine Auszeichnung für die Brauerei, sondern auch ein Herzensprojekt von Karl Schwarz. Dieser betrachtet das Saphir als Ausdruck seiner jahrelangen Leidenschaft für Bierkultur und verfolgt das Ziel, ein elegantes, hopfenbetontes Pilsbier nach norddeutscher Tradition zu brauen. „Es war uns wichtig, ein Pilsbier zu schaffen, das nicht nur bei den Konsumenten, sondern auch bei uns Braumeistern Anklang findet“, erklärt Braumeister Wasner und betont die Rolle engagierter Eigentümer in der Biervielfalt und -kultur der heimischen Privatbrauereien. Das Saphir hat sich als großer Erfolg in der Top-Gastronomie etabliert, wo es nicht nur als Speisebegleiter, sondern auch als hoch geschätzter Aperitif dient.
Diese Goldmedaille unterstreicht nicht nur die Spitzenqualität des Zwettler Saphir, sondern überzeugt auch Gastronomen, die das Bier in ihren Speiseangeboten prominent platzieren. „Es ist die erste Lage unter den Bieren“, betont Karl Schwarz und verweist auf die Zusammenarbeit mit renommierten Spitzenköchen und Gastronomie-Persönlichkeiten, die das Saphir als eleganten Begleiter zu exquisiten Gerichten empfehlen.
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