Ett farväl till Rudi Hirsch: Pioneer of the Tavern Culture i Groß Gerungs

Ett farväl till Rudi Hirsch: Pioneer of the Tavern Culture i Groß Gerungs

Groß Gerung -regionen sörjer förlusten av en av de bästa -kända gästgivarna, Rudi Hirsch, som dog den 8 oktober vid 51 års ålder. Hirsch har varit hjärtat och själen i "Hirsch 28 -Wirtshaus & Delikatessen" Inn sedan 2016. Hans passion för Gastronomy var inte bara ett yrke, men ett liv med livet som han stod för att han hade en stor dedikation.

Tillsammans med sin partner Renate Stadlhofer tog Rudi över sina förälders traditionella värdshus. Under hennes ledning uppnådde restaurangen många utmärkelser, inklusive titeln "Främjad av året" 2018, ära som "toppvärd vinnare" av den lägre Österrike Inn -kulturen och senast titeln "NÖ Weinwirt 2022". Dessa framgångar gjorde värdshuset inte bara känt lokalt, utan också utanför gränserna till Waldviertel.

en passionerad restauratör

Rudi Hirsch utvecklade en stor passion för gastronomi i sin tidiga ungdom. Hans karriär ledde honom genom respekterade hus i Österrike, Frankrike och Tyskland innan han äntligen återvände till Waldviertel. Han hade starkt uttalat sin kunskap och förmåga i Styria. Trots hans hälsoproblem som har åtföljt honom de senaste åren planerade han att gå in i funktionshinder i november. Tyvärr kunde han inte längre ta detta steg.

Gemenskapen träffade nyheten om hans död hårt. Borgmästare Christian Laister var mycket bekymrad över förlusten av sin goda vän. "Hans död är verkligen extremt tragisk. Han växte upp här i Groß Gerungs och har också hanterat dammet überl mycket framgångsrikt i några år. Efter att ha återvänt till Waldviertel, ägnade han sig till sina föräldrars värdshus med full kraft och gjorde vad det är idag. Min sympati tillhör hela familjen," sa Laister.

Rudi Hirschs begravning kommer att äga rum den 18 oktober. Hans meriter och spåren som han lämnade i cateringhandeln kommer säkert att komma ihåg i regionen under lång tid. Hans engagemang och passion saknas smärtsamt av de många vanliga gästerna som han har inspirerat. Den tunga belastningen av hans förlust väger inte bara på hans familjens axlar utan också på hela samhället.