Adeus a Rudi Hirsch: pioneiro da cultura da taberna em Groß Gerungs

Adeus a Rudi Hirsch: pioneiro da cultura da taberna em Groß Gerungs

A região de Groß Gerung lamenta a perda de um dos seus mais conhecidos innkines, Rudi Hirsch, que morreu em 8 de outubro aos 51 anos de idade. Hirsch tem sido o coração e a alma da "Hirsch 28 -Wirtshaus e Delikatessen" desde 2016. Sua paixão por toda a gastronomia não era apenas uma profissão, mas a vida de que a vida é a que se dedicava a toda a vida.

Juntamente com seu parceiro Renate Stadlhofer, Rudi assumiu a pousada tradicional de seus pais. Sob sua liderança, o restaurante alcançou inúmeros prêmios, incluindo o título "Promovido do ano" de 2018, a honra como "vencedor do principal anfitrião" da cultura do Lower Austria Inn e, mais recentemente, o título "Nö Weinwirt 2022". Esses sucessos tornaram a pousada não apenas conhecida localmente, mas também além das fronteiras do Waldviertel.

Um restaurante apaixonado

Rudi Hirsch desenvolveu uma grande paixão pela gastronomia em sua juventude. Sua carreira o levou por casas respeitadas na Áustria, França e Alemanha antes de finalmente voltar ao Waldviertel. Ele havia pronunciado fortemente seu conhecimento e habilidade na Styria. Apesar de seus problemas de saúde que o acompanharam nos últimos anos, ele planejava entrar em pensão por invalidez em novembro. Infelizmente, ele não podia mais dar esse passo.

A comunidade atingiu as notícias de sua morte com força. O prefeito Christian Laister estava muito preocupado com a perda de seu bom amigo. "Sua morte é realmente extremamente trágica. Ele cresceu aqui em Groß Gerungs e também conseguiu o lago überl com muito sucesso por alguns anos. Depois de retornar ao Waldviertel, ele se dedicou à pousada de seus pais com vigor pleno e fez o que é hoje. Minha simpatia pertence à família", disse Laister.

O funeral de Rudi Hirsch ocorrerá em 18 de outubro. Seus méritos e traços que ele deixou no comércio de catering certamente serão lembrados na região por um longo tempo. Seu compromisso e paixão são dolorosamente perdidos pelos muitos convidados regulares que ele inspirou. A carga pesada de sua perda pesa não apenas os ombros de sua família, mas também em toda a comunidade.