Pożegnanie z Rudi Hirsch: Pioneer of the Tavern Culture w Groß Gerungs

Pożegnanie z Rudi Hirsch: Pioneer of the Tavern Culture w Groß Gerungs

Region Groß Gerung opłakuje utratę jednego z jego najlepszych bajników, Rudi Hirsch, który zmarł 8 października w wieku 51 lat. Hirsch był sercem i duszą „Hirsch 28 -Wirtshaus & Delilikatessen” od 2016 roku. Jego pasja do gastronomii była nie tylko zawodem, ale sposób na życie, ale sposób, w którym żył z wielkim dedykacją.

Wraz z partnerem, Reneate Stadlhoferem, Rudi przejął tradycyjny gospodarz swoich rodziców. Pod jej kierownictwem restauracja osiągnęła wiele nagród, w tym tytuł „Promowany roku” 2018, honor jako „najlepszy zwycięzca hosta” kultury Lower Austria Inn, a ostatnio tytuł „Nö Weinwirt 2022”. Sukcesy te sprawiły, że karczma była nie tylko znana lokalnie, ale także poza granicami Waldvierttel.

Namiętny restaurator

Rudi Hirsch w swojej wczesnej młodości rozwinął wielką pasję do gastronomii. Jego kariera poprowadziła go przez szanowane domy w Austrii, Francji i Niemczech, zanim w końcu wróciła do Waldvierttel. Zdecydowanie uznał swoją wiedzę i umiejętności w stylu. Pomimo problemów zdrowotnych, które towarzyszyły mu w ostatnich latach, planował przejść do emerytury niepełnosprawnej w listopadzie. Niestety nie mógł już zrobić tego kroku.

Społeczność mocno uderzyła w wiadomość o jego śmierci. Burmistrz Christian Laister był bardzo zaniepokojony utratą swojego dobrego przyjaciela. „Jego śmierć jest naprawdę niezwykle tragiczna. Dorastał tutaj w Groß Gerungs, a także bardzo skutecznie zarządzał stawem überl przez kilka lat. Po powrocie do Waldvierttel, z pełną energią poświęcił się gospodzie swoich rodziców i zrobił to, co jest dzisiaj. Moje sympatia należy do całej rodziny” - powiedział Laister.

Pogrzeb Rudiego Hirscha odbędzie się 18 października. Jego zalety i ślady, które pozostawił w handlu gastronomicznym, z pewnością zostaną zapamiętane w regionie przez długi czas. Jego zaangażowanie i pasja są boleśnie brakowało wielu stałych gości, których zainspirował. Ciężki ładunek jego straty waży nie tylko na ramionach jego rodziny, ale także na całej społeczności.