Búcsú Rudi Hirschnek: A kocsma kultúrájának úttörője a Groß Gerungs -ban

Búcsú Rudi Hirschnek: A kocsma kultúrájának úttörője a Groß Gerungs -ban

A Groß Gerung régió gyászolja az egyik legismertebb fogadó, Rudi Hirsch veszteségét, aki október 8 -án halt meg 51 éves korában. Hirsch a "Hirsch 28 -Wirtshaus és a Delikatessen" fogadójának szíve és lelke 2016 óta. Nem csupán szakma, hanem egy olyan életmód, amelyet nagylelkűséggel él.

Partnerével, Renate Stadlhoferrel együtt Rudi átvette szülei hagyományos fogadóját. Vezetése alatt az étterem számos díjat ért el, köztük a "Promoted of the Year" 2018 címet, az Alsó -Ausztria Inn kultúrájának "legfontosabb házigazdaként" és legutóbb a "Nö Weinwirt 2022" címet. Ezek a sikerek a fogadót nemcsak a helyben, hanem a Waldviertel határain túl is ismertették.

Egy szenvedélyes vendéglő

Rudi Hirsch korai ifjúságában nagy szenvedélyt fejlesztett ki a gasztronómiában. Karrierje az Ausztriában, Franciaországban és Németországban tisztelt házakon vezette őt, mielőtt végül visszatért a Waldviertelbe. Erősen kiejtette tudását és képességét Styria -ban. Annak ellenére, hogy egészségügyi problémái, amelyek az utóbbi években kísérték őt, novemberben azt tervezte, hogy rokkantsági nyugdíjba kerül. Sajnos már nem tudta megtenni ezt a lépést.

A közösség keményen sújtotta halálának híreit. Christian Laister polgármester nagyon aggódott jó barátja elvesztése miatt. "Halála valóban rendkívül tragikus. Itt nőtt fel Groß Gerungs -ban, és néhány évig is nagyon sikeresen kezelte az Überl -tót. Miután visszatért a Waldviertelbe, teljes lendületesen szentelte a szülei fogadóját, és azt készítette, ami ma van. A szimpátia az egész családhoz tartozik" - mondta Laister.

Rudi Hirsch temetésre október 18 -án kerül sor. Érdemeire és a vendéglátó -kereskedelemben elhagyott nyomai minden bizonnyal emlékezetre kerülnek a régióban. Elkötelezettségét és szenvedélyét fájdalmasan elmulasztja a sok rendszeres vendég, akit inspirált. A veszteség súlyos terhelése nemcsak a család vállán, hanem az egész közösségnél is súlya.