Jäähyväiset Rudi Hirschille: Tavern -kulttuurin edelläkävijä Groß Gerungsissa

Jäähyväiset Rudi Hirschille: Tavern -kulttuurin edelläkävijä Groß Gerungsissa

Groß Gerung -alue suru yhden sen tunnetuimmista majatalonmiehistä, Rudi Hirschistä, joka kuoli 8. lokakuuta 51 -vuotiaana. Hirsch on ollut "Hirsch 28 -Wirtshaus & Delikatessen" sydän ja sielu vuodesta 2016 lähtien. Hänen intohimonsa gastronomiaan ei ollut vain ammatti, mutta tapa, jolla hän eläisi suurella puolueellisuudellaan.

Yhdessä kumppaninsa Renate Stadlhoferin kanssa Rudi otti vanhempiensa perinteisen majatalon. Hänen johdollaan ravintola saavutti lukuisia palkintoja, mukaan lukien otsikko "Vuoden ylennetty" 2018, kunnia Lower Itävallan Inn -kulttuurin "parhaan isäntävoittajana" ja viimeksi otsikko "NÖ Weinwirt 2022". Nämä menestykset tekivät majatalon paitsi paikallisesti, myös Waldviertelin rajojen ulkopuolella.

intohimoinen ravintoloitsija

Rudi Hirsch kehitti suuren intohimon gastronomiaan varhaisessa nuoruudessaan. Hänen uransa johti hänet arvostettujen talojen läpi Itävallassa, Ranskassa ja Saksassa ennen lopulta paluuta Waldvierteliin. Hän oli voimakkaasti julistanut tietonsa ja kykynsä Styriassa. Huolimatta hänen terveysongelmistaan, jotka ovat mukana hänessä viime vuosina, hän aikoi mennä vammaisuuseläkkeeseen marraskuussa. Valitettavasti hän ei voinut enää ottaa tätä vaihetta.

Yhteisö osui hänen kuolemansa uutisia kovasti. Pormestari Christian Laister oli erittäin huolissaan hyvän ystävänsä menetyksestä. "Hänen kuolemansa on todella erittäin traaginen. Hän kasvoi täällä Groß Gerungsissa ja on myös hallinnut lampi überlia erittäin menestyksekkäästi muutaman vuoden ajan. Palattuaan Waldvierteliin hän omistautui vanhempiensa majataloon täydellä voimalla ja teki nykyisen.

Rudi Hirschin hautajaiset järjestetään 18. lokakuuta. Hänen ansioidensa ja jäljensä, jotka hän jätti catering -kaupassa, muistetaan varmasti alueella pitkään. Hänen sitoutumisensa ja intohimonsa ovat tuskallisesti kaipaamaan hänen inspiroimansa säännöllisiä vieraita. Hänen tappionsa raskas kuorma painaa paitsi hänen perheensä, myös koko yhteisölle.