Hüvasti Rudi Hirschiga: kõrtsi kultuuri teerajaja Großrungides

Hüvasti Rudi Hirschiga: kõrtsi kultuuri teerajaja Großrungides

Großrungi piirkond leinab ühe oma kõige tuntuma Innkeeckeri, Rudi Hirschi kaotuse, kes suri 8. oktoobril 51 -aastaselt. Hirsch on olnud "Hirsch 28 -Wirtshaus & DeLikatessen" Inn "Hirsch 28 -Wirtshaus & DeLikatessen" süda ja hing 2016. aastast. Tema kirg gastronoomia vastu ei olnud ainult eluaegne, vaid ka elu, mis elab.

Koos oma elukaaslase Renate Stadlhoferiga võttis Rudi üle oma vanemate traditsioonilise võõrastemaja. Tema juhtimisel saavutas restoran arvukalt auhindu, sealhulgas pealkiri "Aasta reklaam" 2018, au Austria Inn Culture'i "parima võõrustaja võitjana" ja viimati tiitel "Nö Weinwirt 2022". Need õnnestumised ei tuntud mitte ainult kohapeal, vaid ka väljaspool Waldvierteli piire.

kirglik restoranipidaja

Rudi Hirschil tekkis varases nooruses suur kirg gastronoomia vastu. Tema karjäär viis ta läbi austatud majade Austrias, Prantsusmaal ja Saksamaal, enne kui lõpuks Waldviertelisse naasis. Ta oli tugevalt kuulutanud oma teadmisi ja võimeid Styrias. Vaatamata oma terviseprobleemidele, mis on temaga viimastel aastatel kaasas, kavatses ta novembris minna puuetega inimeste pensioni. Kahjuks ei saanud ta seda sammu enam astuda.

Kogukond tabas oma surma uudiseid kõvasti. Linnapea Christian Laister oli oma hea sõbra kaotuse pärast väga mures. "Tema surm on tõesti äärmiselt traagiline. Ta kasvas siin Großrungsis ja on ka mõne aasta jooksul väga edukalt tiigi überli juhtinud. Pärast Waldvierteli naasmist pühendas ta end oma vanemate võõrastemajale täieliku jõuga ja tegi seda, mis täna on. Minu sümpaatia kuulub kogu perele," ütles Laister.

Rudi Hirschi matused toimuvad 18. oktoobril. Tema teeneid ja toitlustuskaubandusse jätnud jäljed mäletatakse selles piirkonnas kindlasti pikka aega. Tema pühendumusest ja kirest jäävad valusalt vahele paljud tavalised külalised, kellest ta on inspireerinud. Tema kaotuse suur koormus ei kaalu mitte ainult tema perekonna, vaid ka kogu kogukonna õlgadel.