Αποχαιρετισμός στον Rudi Hirsch: Pioneer της κουλτούρας της ταβέρνας στο Groß Gerungs

Αποχαιρετισμός στον Rudi Hirsch: Pioneer της κουλτούρας της ταβέρνας στο Groß Gerungs

Η περιοχή Groß Gerung θρηνεί την απώλεια ενός από τους καλύτερους innkeepers, Rudi Hirsch, ο οποίος πέθανε στις 8 Οκτωβρίου στην ηλικία των 51 ετών. Ο Hirsch ήταν η καρδιά και η ψυχή του "Hirsch 28 -Wirtshaus & Delikatessen" από το 2016.

Μαζί με τον συνεργάτη του Renate Stadlhofer, ο Rudi ανέλαβε το παραδοσιακό πανδοχείο των γονιών του. Κάτω από την ηγεσία της, το εστιατόριο πέτυχε πολλά βραβεία, συμπεριλαμβανομένου του τίτλου "Προωθημένο της χρονιάς" 2018, η τιμή ως "κορυφαίος νικητής" του The Lower Austria Inn Culture και πιο πρόσφατα ο τίτλος "Nö Weinwirt 2022". Αυτές οι επιτυχίες έκαναν το πανδοχείο όχι μόνο γνωστό σε τοπικό επίπεδο, αλλά και πέρα από τα σύνορα του Waldviertel.

ένα παθιασμένο εστιάτορα

Ο Rudi Hirsch ανέπτυξε ένα μεγάλο πάθος για τη γαστρονομία στην πρώιμη νεολαία του. Η καριέρα του τον οδήγησε μέσα από σεβαστά σπίτια στην Αυστρία, τη Γαλλία και τη Γερμανία πριν τελικά επιστρέψει στο Waldviertel. Είχε προφέρει έντονα τις γνώσεις και την ικανότητά του στη Στυρία. Παρά τα προβλήματα υγείας του που τον συνοδεύουν τα τελευταία χρόνια, σχεδίαζε να προχωρήσει σε σύνταξη αναπηρίας το Νοέμβριο. Δυστυχώς, δεν μπορούσε πλέον να κάνει αυτό το βήμα.

Η κοινότητα έπληξε τα νέα του θανάτου του σκληρά. Ο δήμαρχος Christian Laister ανησυχούσε πολύ για την απώλεια του καλού φίλου του. "Ο θάνατός του είναι πραγματικά εξαιρετικά τραγικός, μεγάλωσε εδώ στο Groß Gerungs και έχει επίσης διαχειριστεί με επιτυχία τη λίμνη überl για μερικά χρόνια.

Η κηδεία του Rudi Hirsch θα πραγματοποιηθεί στις 18 Οκτωβρίου. Τα πλεονεκτήματά του και τα ίχνη που έφυγαν στο εμπόριο τροφοδοσίας θα θυμηθούν σίγουρα στην περιοχή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η δέσμευσή του και το πάθος του χάνουν οδυνηρά από τους πολλούς τακτικούς επισκέπτες που έχει εμπνεύσει. Το βαρύ φορτίο της απώλειας του ζυγίζει όχι μόνο στους ώμους της οικογένειάς του, αλλά και σε ολόκληρη την κοινότητα.