Rozloučení s Rudim Hirschem: průkopník kultury hospody v Groß Gerungs

Rozloučení s Rudim Hirschem: průkopník kultury hospody v Groß Gerungs

Region Groß Gerung truchlí nad ztrátou jednoho z jeho nejlepších -známých hostinských, Rudi Hirsch, který zemřel 8. října ve věku 51 let.

Společně se svým partnerem Renate Stadlhofer převzal Rudi tradiční hostinec svých rodičů. Pod jejím vedením získala restaurace řada ocenění, včetně názvu „Propagované roku“ 2018, čest jako „nejlepší hostitelský vítěz“ dolní rakouské kultury a naposledy titul „Nö Weinwirt 2022“. Tyto úspěchy učinily Inn nejen lokálně, ale také za hranicemi Waldviertel.

vášnivý restaurátor

Rudi Hirsch si ve své rané mládí vyvinul velkou vášeň pro gastronomii. Jeho kariéra ho vedla respektovanými domy v Rakousku, Francii a Německu, než se konečně vrátila do Waldviertel. Silně prohlásil své znalosti a schopnosti ve Styrii. Navzdory jeho zdravotním problémům, které ho v posledních letech doprovázely, plánoval v listopadu jít do důchodu postižení. Bohužel už tento krok nemohl učinit.

Komunita tvrdě zasáhla zprávy o jeho smrti. Starosta Christian Laister byl velmi znepokojen ztrátou svého dobrého přítele. „Jeho smrt je opravdu velmi tragická. Vyrostl tady v Groß Gerungs a po několik let také velmi úspěšně zvládl rybník überl. Poté, co se vrátil do Waldviertel, se věnoval plné vitalitě svých rodičů a udělal to, co je dnes. Moje soucit patří celé rodině,“ řekl Laister.

Pohřeb Rudiho Hirsche se bude konat 18. října. Jeho zásluhy a stopy, které opustil v obchodě s stravováním, si v regionu určitě budou pamatovat po dlouhou dobu. Jeho závazek a vášeň je bolestně chybět mnoha běžnými hosty, které inspiroval. Silné zatížení jeho ztráty váží nejen na ramenou jeho rodiny, ale také na celé komunitě.