Сбогом на Руди Хирш: Пионер на културата на механата в Groß Gerungs

Сбогом на Руди Хирш: Пионер на културата на механата в Groß Gerungs

Регионът Groß Gerung оплаква загубата на един от най -добрите си ханджии, Руди Хирш, който почина на 8 октомври на 51 -годишна възраст. Хирш е сърцето и душата на „Хирш 28 -злоупотреби и Деликатеси“, че страстта му към гастрономия не е просто професия, но и начин на живот, че той живее с голяма посвещение.

Заедно с партньора си Renate Stadlhofer, Руди пое традиционния хан на родителите си. Под нейното ръководство ресторантът постигна множество награди, включително заглавието „Промотиран на годината“ 2018 г., честта като „Топ домакин“ на културата на Долна Австрия Инн и най -скоро заглавието „Nö Weinwirt 2022“. Тези успехи направиха хана не само на местно ниво, но и отвъд границите на Waldviertel.

страстен ресторантьор

Руди Хирш разви голяма страст към гастрономията в ранната си младост. Кариерата му го водеше през уважавани къщи в Австрия, Франция и Германия, преди най -накрая да се върне в Waldviertel. Той силно произнасяше своите знания и способности в Стирия. Въпреки здравословните му проблеми, които са го придружили през последните години, той планира да влезе в пенсия за инвалидност през ноември. За съжаление той вече не можеше да предприеме тази стъпка.

Общността удари силно новината за смъртта му. Кметът Кристиан Лаистър беше много загрижен за загубата на добрия си приятел. "Смъртта му е наистина изключително трагична. Той израства тук в Groß Gerungs и също така управлява езерцето überl много успешно за няколко години. След като се завърна в Waldviertel, той се посвети на цялото семейство на родителите си с пълна сила и направи това, което е днес. Моята симпатия принадлежи на цялото семейство", каза Лайстър.

Погребението на Руди Хирш ще се проведе на 18 октомври. Неговите заслуги и следите, които той остави в търговията с кетъринг, със сигурност ще бъдат запомнени в региона дълго време. Неговата ангажираност и страст са болезнено пропуснати от многото редовни гости, които е вдъхновил. Силният товар от загубата му тежи не само на раменете на семейството му, но и върху цялата общност.