Die Region Groß Gerungs trauert um einen ihrer bekanntesten Gastwirte, Rudi Hirsch, der am 8. Oktober im Alter von 51 Jahren verstorben ist. Hirsch war seit 2016 der Herz und die Seele des Gasthauses „Hirsch 28-WIRTShaus & delikatESSEN“. Seine Leidenschaft für die Gastronomie war nicht nur ein Beruf, sondern eine Lebensweise, die er mit großer Hingabe lebte.
Zusammen mit seiner Partnerin Renate Stadlhofer übernahm Rudi das traditionsreiche Gasthaus seiner Eltern. Unter ihrer Leitung erlangte das Lokal zahlreiche Auszeichnungen, darunter den Titel „Aufsteiger des Jahres“ 2018, die Ehrung als „Top Wirt Sieger“ der NÖ Wirtshauskultur und zuletzt den Titel „NÖ Weinwirt 2022“. Diese Erfolge machten das Gasthaus nicht nur lokal, sondern auch über die Grenzen des Waldviertels hinaus bekannt.
Ein leidenschaftlicher Gastronom
Bereits in seiner frühen Jugend entwickelte Rudi Hirsch eine große Leidenschaft für die Gastronomie. Sein Werdegang führte ihn durch angesehene Häuser in Österreich, Frankreich und Deutschland, bevor er schließlich ins Waldviertel zurückkehrte. Sein Wissen und Können hatte er in der Steiermark stark ausgeprägt. Trotz seiner gesundheitlichen Probleme, die ihn in den letzten Jahren begleiteten, plante er, im November in die Erwerbsunfähigkeitspension zu gehen. Leider konnte er diesen Schritt nicht mehr vollziehen.
Die Nachricht von seinem Tod traf die Gemeinde hart. Bürgermeister Christian Laister äußerte sich sehr betroffen über den Verlust seines guten Bekannten. „Sein Tod ist wirklich extrem tragisch. Er ist hier in Groß Gerungs aufgewachsen und hat auch einige Jahre das Teichstüberl sehr erfolgreich geführt. Nach seiner Rückkehr ins Waldviertel hat er sich mit vollem Elan dem Gasthaus seiner Eltern gewidmet und daraus das gemacht, was es heute ist. Mein Mitgefühl gehört der gesamten Familie“, so Laister.
Das Begräbnis von Rudi Hirsch wird am 18. Oktober stattfinden. Seine Verdienste und die Spuren, die er in der Gastronomie hinterlassen hat, werden in der Region sicherlich lange in Erinnerung bleiben. Sein Engagement und seine Leidenschaft werden von den vielen Stammgästen, die er begeistert hat, schmerzlich vermisst werden. Die schwere Last seines Verlustes wiegt nicht nur auf den Schultern seiner Familie, sondern auch auf der gesamten Gemeinschaft.
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