Markus Gerauer, ein erfahrener Gastronom aus Schärding, übernimmt die Leitung des Resorts Ratschen in Deutsch Schützen. Er folgt auf Josef Wiesler, der nach zahlreichen Jahren als Geschäftsführer und aufgrund mangelnden familiären Nachwuchses zurücktritt. Wiesler betont, dass die Zeiten klassischer Familienbetriebe vorbei seien, und äußert eine gewisse Wehmut über den Verlust seines elterlichen Weinkellers, wie orf.at berichtet. Gerauer, der zuvor als Prokurist bei den Rosenberger Restaurants und Geschäftsführer der Domaines Kilger tätig war, plant Veränderungen: „Ich will die Auslastung der Wohnothek erhöhen und die Verweildauer der Gäste verlängern“, erklärt er.
Wiesler, der seine Position nicht nur aus Altersgründen verlässt, sondern auch, um mehr Zeit für seine Familie und sein Restaurant zu haben, wird weiterhin beratend zur Seite stehen. Seinen Abschied von der Fachhochschule Wiener Neustadt hat er mit dem Aufsichtsratsvorsitzenden Klaus Schneeberger abgestimmt. In einem offiziellen Schreiben an die Mitarbeiter bezieht er sich auf die große räumliche Distanz zwischen seinen neuen Verpflichtungen und seinen Aufgaben als Geschäftsführer, was eine Fortführung seiner Tätigkeit unmöglich macht, wie wn24.at berichtete. Josef Wiesler wird für seine Verdienste um die Hochschule und die vielen Initiativen, die er angestoßen hat, gewürdigt.
Neuer Fokus im Restaurantbetrieb
Gerauer möchte das bestehende Angebot des Restaurants anpassen und plant, das Bistro in eine Lounge umzuwandeln, um jüngere Gäste anzusprechen. „Wir wollen hier für die Umgebung ein Wirtshaus implementieren, mit Mittagsmenüs und Abendessen im Wirtshaus-Stil“, so Gerauer weiter. Diese Ansätze zeigen klare ambitionierte Ziele zur Attraktivitätssteigerung des Resorts und der Gastronomie in der Region. Wieslers Abschied und Gerauers neue Rolle könnten frischen Wind in die Gastronomie bringen, während Wiesler sich um seine familiären Angelegenheiten und sein Restaurant kümmern wird.
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