Komunitný projekt v pekárni: Pohľad do kreatívnych mysle
Komunitný projekt v pekárni: Pohľad do kreatívnych mysle
V špeciálnej kampani študenti z Handelsakademie (HAK) vo Waidhofen a der YBBS nedávno využili príležitosť vyskúšať si svoje zručnosti v oblasti pečenia v skutočnej pekárni. Skupina, ktorá sa skladala zo 16 študentov, pozostávala z Paula Riedla, Karin Schlager, Edith Wachter, Raphael Gebath, Rebeca Hobl, Franziska, Emelie Stangl, Anika Schmiied, Paul Böhm, Anika Schmid, INES, INES KLAIIBE, INES KLAIEBLA A Nadine Hable. Tieto praktické skúsenosti nie sú len zaujímavým doplnkom ich teoretických lekcií, ale tiež ponúkajú pohľad na kulinársky svet pečenia.Študenti mali možnosť pracovať pod odborným poradenstvom a vyskúšať rôzne typy cesta a techniky pečenia. Počas pečenia sa tiež veľa naučili o príprave tradičných pečiva a dôležitosti čerstvých ingrediencií v modernej kuchyni. Táto praktická skúsenosť nielen propaguje vaše manuálne zručnosti, ale tiež posilňuje tímového ducha v skupine.
Vhľad do sveta pečenia
Pre mladých ľudí to bola prestávka od bežných každodenných tried. Pracovali v tímoch v pekárni a dokázali nielen vylepšiť svoje kulinárske zručnosti, ale tiež sa dozvedeli veľa o organizácii v kuchyni. Študenti hlásili radosť, ktorú pociťovali pri výrobe pečiva a chleba, a mnohí boli prekvapení tým, koľko manuálnych zručností sa vyžaduje.
Projekt mal tiež pedagogickú zložku. Študenti sa dozvedeli, aká dôležitá hygiena a plánovanie sú v kuchyni. Tieto aspekty sú rozhodujúce pre úspech pečenia a v priemysle stravovania všeobecne. Citovali sa na skutočnosť, že dobrá príprava a starostlivé vykonanie sú kľúčom k chutnému konečnému produktu.
Takéto udalosti sú obzvlášť cenné, pretože študentom nielen sprostredkujú teoretické znalosti, ale poskytujú aj praktické zručnosti. Na konci dňa pečenia mohli účastníci samozrejme tiež dovolené vziať si domov svoje domáce pochúťky, ktoré dosiahli úspešný záver.
Akcia bola organizovaná súkromne a veľmi sa zaujímala o všetkých zúčastnených. V budúcnosti sa už takéto udalosti pravidelne ponúkali takéto udalosti. Študenti by teda mali príležitosť dozvedieť sa viac o rôznych aspektoch stravovania.
Stručne povedané, študenti počas cesty do pekárne preukázali veľa záväzku a nadšenia. To môže urobiť potenciál kurzom budúcich profesionálnych rozhodnutí a vzbudiť zvedavosť pre možnú kariéru v gastronómii. Reakcia bola trvalo pozitívna a študenti dúfajú v pokračovanie takýchto praktických projektov. Viac informácií o tejto zaujímavej téme nájdete v podrobnej správe www.noen.
Kommentare (0)