Közösségi projekt a pékségben: Betekintés a kreatív elmékbe
Közösségi projekt a pékségben: Betekintés a kreatív elmékbe
Egy speciális kampányban a Waidhofen -i Handelsakademie (HAK) egy der YBBS hallgatói nemrégiben megragadták a lehetőséget, hogy kipróbálhassák sütési képességeiket egy igazi pékségben. A 16 hallgatóból álló csoport Paul Riedl, Karin Schlager, Edith Wachter, Raphael Gebath, Rebeca Hobl, Franziska Scherzer, Nina Hofbauer, Sandra Fröhlich, Travis Böhm, Peter ScheiKl, Emelie Stangl, Anika Schmed, Ines Kloiber, Paul Böhm, Paul Böhm, Paul Böhm, Paul, Böhm, Paul, Böhm, Paul, Peter, Böhm, Paul, Peter, Böhmből állt. Nadine Hable. Ezek a gyakorlati tapasztalatok nemcsak érdekes kiegészítések az elméleti tanulságokhoz, hanem betekintést nyújtanak a sütés művészetének kulináris világába.A hallgatóknak lehetősége volt szakértői irányítás alatt dolgozni, és kipróbálni a különféle tészta- és sütési technikákat. A sütés során sokat tanultak a hagyományos sütemények előkészítéséről és a friss alapanyagok fontosságáról a modern konyhában. Ez a gyakorlati élmény nemcsak elősegíti a kézi készségeket, hanem megerősíti a csoporton belüli csapat szellemét is.
betekintés a sütővilágba
A fiatalok számára ez egy kis szünet volt a normál mindennapi osztálytermekből. A pékség csapatain dolgoztak, és nemcsak képesek voltak fejleszteni kulináris képességeiket, hanem sokat tudtak meg a konyhában való szervezésről. A hallgatók beszámoltak arról az örömről, amelyet sütemények és kenyér készítése során éreztek, és sokan meglepődtek, hogy mennyi kézi készségre van szükség.
A projektnek pedagógiai összetevője is volt. A hallgatók megtanultak, mennyire fontos a higiénia és a tervezés a konyhában. Ezek a szempontok kulcsfontosságúak a sütés és általában a vendéglátóipar sikeréhez. Érzékenyítették őket arra a tényre, hogy a jó előkészítés és a gondos végrehajtás kulcsa a finom végterméknek.
Az ilyen események különösen értékesek, mivel nemcsak elméleti ismereteket adnak a hallgatóknak, hanem gyakorlati készségeket is nyújtanak. A sütési nap végén a résztvevők természetesen megengedték, hogy hazavisék házi készítésű finomságaikat, ami sikeres következtetést vontak le.Az eseményt privát módon szervezték meg, és nagyon érdekeltek minden érintett. Már voltak olyan megfontolások, amelyek a jövőben rendszeresen kínálnak ilyen eseményeket. Tehát a hallgatóknak lehetősége lenne többet megtudni a vendéglátás különféle aspektusairól.
Összefoglalva: a hallgatók sok elkötelezettséget és lelkesedést mutattak a pékségbe tett utazásuk során. Ez lehetővé teszi a potenciális potenciált a jövőbeli szakmai döntések kurzusává, és felkeltheti a kíváncsiságot a gasztronómia esetleges karrierjére. A válasz következetesen pozitív volt, és a hallgatók remélik, hogy folytatják az ilyen gyakorlati projekteket. További információ erről az érdekes témáról egy részletes jelentésben található, a
Kommentare (0)