Projet communautaire dans la boulangerie: aperçu des esprits créatifs
Projet communautaire dans la boulangerie: aperçu des esprits créatifs
Dans une campagne spéciale, les étudiants du Handelsakademie (HAK) à Waidhofen et Der Ybbs ont récemment profité de l'occasion pour tester leurs compétences en cuisson dans une vraie boulangerie. Le groupe, composé de 16 étudiants, était composé de Paul Riedl, Karin Schlager, Edith Wachter, Raphael Gebath, Rebeca Hobl, Franziska Scherzer, Nina Hofbauer, Sandra Fröhlich Nadine Habe. Ces expériences pratiques ne sont pas seulement un ajout intéressant à leurs leçons théoriques, mais offrent également un aperçu du monde culinaire de l'art de la cuisson.Les étudiants ont eu l'occasion de travailler sous des conseils d'experts et d'essayer divers types de pâte et techniques de cuisson. Pendant la cuisson, ils ont également beaucoup appris sur la préparation des pâtisseries traditionnelles et l'importance des ingrédients frais dans la cuisine moderne. Cette expérience pratique promeut non seulement vos compétences manuelles, mais renforce également l'esprit d'équipe au sein du groupe.
Aperçu du monde de la boulangerie
Pour les jeunes, c'était une pause dans les salles de classe normales de tous les jours. Ils ont travaillé dans des équipes de la boulangerie et ont non seulement pu améliorer leurs compétences culinaires, mais aussi en apprendre beaucoup sur l'organisation dans une cuisine. Les étudiants ont signalé la joie qu'ils ressentaient lors de la fabrication de pâtisseries et de pain, et beaucoup ont été surpris de la quantité de compétences manuelles nécessaires.
Le projet avait également une composante pédagogique. Les étudiants ont appris à quel point l'hygiène et la planification sont importantes dans la cuisine. Ces aspects sont cruciaux pour le succès de la cuisson et de l'industrie de la restauration en général. Ils ont été sensibilisés au fait qu'une bonne préparation et une exécution minutieuse sont la clé du délicieux produit final.
De tels événements sont particulièrement précieux car ils transmettent non seulement des connaissances théoriques aux étudiants, mais offrent également des compétences pratiques. À la fin de la journée de cuisson, les participants ont bien sûr également été autorisés à ramener leurs délices maison, ce qui a fait une conclusion réussie.
L'événement a été organisé en privé et était très intéressé par toutes les personnes impliquées. Il y a déjà eu des considérations pour offrir de tels événements régulièrement à l'avenir. Les étudiants auraient donc la possibilité d'en savoir plus sur les différents aspects de la restauration.
En résumé, les étudiants ont montré beaucoup d'engagement et d'enthousiasme lors de leur voyage à la boulangerie. Cela peut faire du cours des décisions professionnelles futures et susciter la curiosité pour une éventuelle carrière dans la gastronomie. La réponse était toujours positive et les étudiants espèrent la poursuite de ces projets pratiques. Plus d'informations sur ce sujet intéressant peuvent être trouvées dans un rapport détaillé www.noen..
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