Проект на общността в пекарната: Прозрение за творческите умове
Проект на общността в пекарната: Прозрение за творческите умове
В специална кампания студенти от Handelsakademie (HAK) в Waidhofen An Der YBBS наскоро се възползваха от възможността да тестват уменията си за печене в истинска пекарна. Групата, състояща се от 16 студенти, се състоеше от Пол Ридл, Карин Шлагер, Едит Уахтер, Рафаел Гебат, Ребека Хоб, Франциска Шерцер, Нина Хофбауер, Сандра Фрьолих, Травис Бьом, Питър Шейксл, Емели Стангл, Аняка Шмиед, Инес Клойбер, Пол Бьом, Николих и Хоф Надин Хабъл. Тези практически преживявания са не само интересно допълнение към техните теоретични уроци, но също така предлагат представа за кулинарния свят на изкуството за печене.Студентите имаха възможността да работят под експертни насоки и да изпробват различни видове тесто и техники за печене. По време на печене те също научиха много за приготвянето на традиционните сладкиши и значението на пресни съставки в съвременната кухня. Този практически опит не само насърчава вашите ръчни умения, но и укрепва отборен дух в рамките на групата.
Прозрение за света на печене
За младите хора това беше почивка от нормалните ежедневни класни стаи. Те работеха в екипи в пекарната и не само успяха да подобрят своите кулинарни умения, но и да научат много за организацията в кухня. Студентите съобщиха за радостта, която изпитваха при правенето на сладкиши и хляб, и мнозина бяха изненадани от това колко ръчно умение се изисква.
Проектът също имаше педагогически компонент. Студентите научиха колко важни са хигиените и планирането в кухнята. Тези аспекти са от решаващо значение за успеха на печенето и в обществената индустрия като цяло. Те бяха сенсибилизирани към факта, че добрата подготовка и внимателното изпълнение са ключът към вкусния краен продукт.
Такива събития са особено ценни, тъй като те не само предават теоретични знания на учениците, но и осигуряват практически умения. В края на деня на печене, разбира се, че участниците също бяха разрешени да вземат домашните си деликатеси, което направи успешно заключение.
Събитието беше организирано насаме и беше много заинтересован от всички участващи. Вече има съображения, които редовно предлагат подобни събития в бъдеще. Така че студентите ще имат възможността да научат повече за различни аспекти на кетъринга.
В обобщение, студентите показаха много ангажираност и ентусиазъм по време на пътуването си до пекарната. Това може да направи потенциала на курса за бъдещи професионални решения и да предизвика любопитство за възможна кариера в гастрономията. Отговорът беше постоянно положителен и студентите се надяват на продължаване на подобни практически проекти. Повече информация по тази интересна тема можете да намерите в подробен доклад www.noen.