St. Pölten žali izgubo Rudolfa Winklerja: Življenje za gastronomijo
St. Pölten žali izgubo Rudolfa Winklerja: Življenje za gastronomijo
Rudolf Winkler, dobro znan obraz v gostinskem prizorišču St. Pöltner, je v starosti 75 let presenetljivo umrl. Njegovo življenje je oblikovala strast do gastronomije, ki ga je vodila skozi številne priznane hiše.
Winkler, rojen v gostinski družini, je zaključil hotelsko šolo in pridobil dragocene izkušnje v izvrstnih restavracijah, kot sta Hotel Sacher in Imperial na Dunaju, pa tudi v priznanih hišah v Švici. Leta 1975 je prevzel starševsko gostilno v St. Pölten, kjer je svojim gostom ponudil nedvomno doživetje.Zavezanost gastronomiji
Rudolf Winkler ni bil le upravljavec uspešne gostilne, ampak tudi mentor za številne mlade v industriji. V svoji karieri je usposobil več kot 90 vajencev, kar poudarja njegovo zavezanost gastronomiji. Aktivno je bil v odboru za gastronomske specialistične skupine in je bil zavezan zaskrbljenosti industrije. Igral je tudi pomembno vlogo v turistični komisiji St. Pölten, kjer je deloval kot namestnik župana.
Winklerjeve zasluge so bile priznane s številnimi nagradami, vključno s profesionalnim naslovom "komercialni svet" leta 2002 in častnimi znaki mesta St. Pölten leta 2005.
Župan Matthias Stadler se je z besedami poklonil Winklerju z besedami: "Z Franzom Winklerjem izgubimo predanega in dobro odmerjenega restavratorja, ki jo je v dolgih letih razumel, da bi vodil tradicionalno gostilno do zadovoljstva svojih gostov. Hiša, kjer je osebni čar opazen in lahko uživate v okusnem atmosferi."
Letos je bilo znano tudi, da bo Gasthaus Winkler po 120 letih zaprl svoja vrata, kar okrepi dediča Rudolfa Winklerja in njegov pomen za lokalno gastronomijo.
Winkler pušča vrzel, ki jo bo težko zapolniti. Njegova predanost in karizma bosta na gostinskem prizorišču St. Pöltner boleče pogrešana.
Kommentare (0)