St. Pölten lamenta a perda de Rudolf Winkler: uma vida para a gastronomia
St. Pölten lamenta a perda de Rudolf Winkler: uma vida para a gastronomia
Rudolf Winkler, um rosto bem conhecido no cenário de catering de St. Pöltner, morreu surpreendentemente aos 75 anos. Sua vida foi moldada pela paixão pela gastronomia, que o levou a muitas casas de renome.
Nascido em uma família de catering, Winkler completou a escola do hotel e ganhou experiências valiosas em restaurantes requintados, como o Hotel Sacher e o Imperial em Viena, bem como em casas de renome na Suíça. Em 1975, ele assumiu o Parental Inn em St. Pölten, onde ofereceu a seus convidados uma experiência inconfundível.Compromisso com a gastronomia
Rudolf Winkler não era apenas o operador de uma pousada de sucesso, mas também um mentor para muitos jovens da indústria. Ele treinou mais de 90 aprendizes no decorrer de sua carreira, o que enfatiza seu compromisso com a gastronomia. Ele estava ativamente no Comitê do Grupo Especialista em Gastronomia e estava comprometido com as preocupações da indústria. Ele também desempenhou um papel importante na Comissão de Turismo de St. Pölten, onde atuou como vice do prefeito.
Winkler foram reconhecidos por vários prêmios, incluindo o título profissional do "Conselho Comercial" em 2002 e os sinais honorários da cidade de St. Pölten em 2005.
O prefeito Matthias Stadler prestou homenagem a Winkler com as palavras: "Com Franz Winkler, perdemos um restaurador comprometido e bem preservado, que a entendeu por muitos anos para liderar uma pousada tradicional para a satisfação de seus convidados. Uma casa onde o charme pessoal era notável e você poderia desfrutar de uma atmosfera tastida", "
Este ano também se sabia que o Gasthaus Winkler fechará suas portas após 120 anos, o que reforça o herdeiro de Rudolf Winkler e sua importância para a gastronomia local.
Winkler deixa uma lacuna que será difícil de preencher. Sua dedicação e carisma serão dolorosamente perdidos no cenário de catering de St. Pöltner.
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