St. Pölten opłakuje utratę Rudolfa Winklera: życie dla gastronomii

St. Pölten opłakuje utratę Rudolfa Winklera: życie dla gastronomii

Rudolf Winkler, znana twarz w scenie gastronomicznej św. Pöltnera, zmarł zaskakująco w wieku 75 lat. Jego życie zostało ukształtowane przez pasję do gastronomii, która prowadziła go przez wiele znanych domów.

Urodzony w rodzinie cateringowej, Winkler ukończył szkołę hotelową i zdobył cenne doświadczenia w wykwintnych restauracjach, takich jak hotel Sacher i Imperial w Wiedniu, a także w znanych domach w Szwajcarii. W 1975 r. Przejął rodzicielską Inn w St. Pölten, gdzie zaoferował swoim gościom niepowtarzalne doświadczenie.

Zobowiązanie do gastronomii

Rudolf Winkler był nie tylko operatorem odnoszącego sukcesy gospody, ale także mentorem dla wielu młodych ludzi w branży. W swojej karierze wyszkolił ponad 90 uczniów, co podkreśla jego zaangażowanie w gastronomię. Był aktywnie w Komitecie Grupy Specjalistycznej Gastronomii i był zaangażowany w obawy branży. Odgrywał także ważną rolę w Komisji Turystycznej St. Pölten, gdzie działał jako zastępca burmistrza.

Zasługi

Winkler zostały uznane przez liczne nagrody, w tym profesjonalny tytuł „Rady komercyjnej” w 2002 r. I honorowe znaki miasta St. Pölten w 2005 r.

Burmistrz Matthias Stadler złożył hołd Winkler słowami: „Z Franzem Winklerem tracimy zaangażowanego i dobrze zachowanego restauratora, który przez wiele lat rozumiał, że poprowadził tradycyjną karczmę do zadowolenia swoich gości. Dom, w którym osobisty urok był zauważalny i można było cieszyć się smaczną atmosferą”.

W tym roku wiadomo było również, że Gasthaus Winkler zamknie swoje podwoje po 120 latach, co wzmacnia spadkobiercę Rudolfa Winklera i jego znaczenie dla lokalnej gastronomii.

Winkler pozostawia lukę, która będzie trudna do wypełnienia. Jego poświęcenie i charyzma będą boleśnie pominąć na scenie gastronomicznej St. Pöltner.

Kommentare (0)