St. Pölten oplakuje gubitak Rudolfa Winklera: Život za gastronomiju
St. Pölten oplakuje gubitak Rudolfa Winklera: Život za gastronomiju
Rudolf Winkler, dobro poznato lice u ugostiteljskom prizoru St. Pöltner, umrlo je iznenađujuće u dobi od 75 godina. Njegov je život oblikovao strast prema gastronomiji, što ga je vodilo kroz mnoge poznate kuće.
Rođen u ugostiteljskoj obitelji, Winkler je završio hotelsku školu i stekao vrijedna iskustva u izvrsnim restoranima poput hotela Sacher i Imperial u Beču, kao i u poznatim kućama u Švicarskoj. 1975. preuzeo je roditeljsku gostionicu u St. Pöltenu, gdje je svojim gostima ponudio nepogrešivo iskustvo.Predanost gastronomiji
Rudolf Winkler nije bio samo operater uspješne gostionice, već i mentor mnogih mladih u industriji. Tijekom karijere trenirao je preko 90 pripravnika, što podvlači njegovu predanost gastronomiji. Aktivno je bio u odboru za grupu gastronomije i bio je posvećen zabrinutosti industrije. Također je igrao važnu ulogu u turističkoj komisiji St. Pölten, gdje je djelovao kao zamjenik gradonačelnika.
Winklerove zasluge priznale su brojne nagrade, uključujući profesionalni naslov „Komercijalnog vijeća“ 2002. godine i počasne znakove grada St. Pölten 2005. godine.
Gradonačelnik Matthias Stadler odao je počast Winkleru riječima: "S Franzom Winklerom izgubimo predanog i dobro služenog restauratora koji je razumio dugi niz godina da vodi tradicionalnu gostionicu do zadovoljstva njegovih gostiju. Kuća u kojoj je osobni šarm bio uočljiv i vi biste mogli uživati u ukusnom atmosferu.
Ove godine također je bilo poznato da će Gasthaus Winkler zatvoriti svoja vrata nakon 120 godina, što pojačava nasljednik Rudolfa Winklera i njegovu važnost za lokalnu gastronomiju.
Winkler ostavlja jaz koji će biti teško ispuniti. Njegova predanost i karizma bolno će propustiti u ugostiteljskoj sceni St. Pöltner.
Kommentare (0)