St. Pölten pleure la perte de Rudolf Winkler: une vie pour la gastronomie
St. Pölten pleure la perte de Rudolf Winkler: une vie pour la gastronomie
Rudolf Winkler, un visage bien connu dans la scène de restauration de Saint-Pöltner, est décédé étonnamment à l'âge de 75 ans. Sa vie a été façonnée par la passion pour la gastronomie, qui l'a conduit à travers de nombreuses maisons renommées.
Né dans une famille de restauration, Winkler a terminé l'école de l'hôtel et a acquis des expériences précieuses dans des restaurants exquis tels que l'hôtel Sacher et l'impérial à Vienne ainsi que dans des maisons renommées en Suisse. En 1975, il a repris le Parental Inn à St. Pölten, où il a offert à ses invités une expérience indubitable.Engagement envers la gastronomie
Rudolf Winkler n'était pas seulement l'opérateur d'une auberge à succès, mais aussi un mentor pour de nombreux jeunes de l'industrie. Il a formé plus de 90 apprentis au cours de sa carrière, ce qui souligne son engagement envers la gastronomie. Il était activement au sein du comité du groupe de spécialistes de la gastronomie et s'est engagé dans les préoccupations de l'industrie. Il a également joué un rôle important dans la Commission du tourisme de St. Pölten, où il a agi en tant que député du maire.
Winkler ont été reconnus par de nombreux prix, y compris le titre professionnel du «Conseil commercial» en 2002 et les signes honorifiques de la ville de Saint-Pölten en 2005.
Le maire Matthias Stadler a rendu hommage à Winkler avec les mots: "Avec Franz Winkler, nous perdons un restaurateur engagé et bien mérité qui l'a compris pendant de nombreuses années pour diriger une auberge traditionnelle à la satisfaction de ses invités. Une maison où le charme personnel était visible et vous pourriez profiter d'une atmosphère savoureuse."
Cette année, il était également connu que le Winkler Gasthaus fermera ses portes après 120 ans, ce qui renforce l'héritier de Rudolf Winkler et son importance pour la gastronomie locale.
Winkler laisse un écart qui sera difficile à combler. Son dévouement et son charisme seront douloureusement manqués dans la scène de restauration de Saint-Pöltner.
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