St. Pölten llora la pérdida de Rudolf Winkler: A Life for the Gastronomy

St. Pölten llora la pérdida de Rudolf Winkler: A Life for the Gastronomy

Rudolf Winkler, una cara bien conocida en la escena de catering de St. Pöltner, murió sorprendentemente a la edad de 75 años. Su vida fue moldeada por la pasión por la gastronomía, lo que lo llevó a través de muchas casas de renombre.

Compromiso con la gastronomía

Rudolf Winkler no solo fue el operador de una posada exitosa, sino también un mentor para muchos jóvenes en la industria. Ha entrenado a más de 90 aprendices en el curso de su carrera, lo que subraya su compromiso con la gastronomía. Estaba activamente en el Comité del Grupo Especialista en Gastronomía y estaba comprometido con las preocupaciones de la industria. También jugó un papel importante en la Comisión de Turismo de San Pölten, donde actuó como diputado del alcalde.

Winkler fueron reconocidos por numerosos premios, incluido el título profesional del "Consejo Comercial" en 2002 y los signos honorarios de la ciudad de St. Pölten en 2005.

El alcalde Matthias Stadler rindió homenaje a Winkler con las palabras: "Con Franz Winkler perdemos un restaurador comprometido y bien merecido que lo ha entendido durante muchos años llevar una posada tradicional a la satisfacción de sus invitados. Una casa donde el enchado personal era notable y podría disfrutar de una atmósfera sabia".

Este año también se sabía que el Winkler de Gasthaus cerrará sus puertas después de 120 años, lo que refuerza el heredero de Rudolf Winkler y su importancia para la gastronomía local.

Winkler deja un vacío que será difícil de llenar. Su dedicación y carisma serán dolorosamente extrañados en la escena de catering de St. Pöltner.