In St. Pölten steht eine spannende Neuheit auf dem Speiseplan: Die Firma Petschko-Eibel bringt ein biologisches, veganes Soja-Granulat auf den Markt. Dieses Sojaschnetzel, bekannt als Soja Chunks, soll dem Trend zu pflanzlicher Ernährung gerecht werden und verspricht reichlich Proteine aus lokaler Produktion.
Die Familie Petschko-Eibel hat sich intensiv mit der Sojabohne beschäftigt und betont, dass diese Pflanze die effizienteste Ackerfrucht ist, wenn es um die Erzeugung von menschlich verzehrbaren Proteinen geht. Ein besonderes Highlight ist die Fähigkeit der Sojabohne, durch eine Symbiose mit Rhizobien Stickstoff aus der Luft zu nutzen, was die Düngung im biologischen Anbau erheblich optimiert.
Produktmerkmale und Verwendungsmöglichkeiten
Das vegane Bio-Granulat eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, darunter fleischloses Gulasch, Geschnetzeltes und gesunde Bowl-Gerichte. Diese innovative Zutat bietet Köchen und Hobbyköchen gleichermaßen die Möglichkeit, kreative, pflanze basierte Rezepte zu entwickeln.
Die Markteinführung des Soja-Granulats ist für November 2024 geplant, mit ersten Verkaufsstellen in der Mazzetti und der glanz.greißlerei. Diese neuen Produkte versprechen nicht nur einen gesunden, sondern auch einen umweltfreundlichen Konsum, der ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit steht. Mehr Informationen dazu sind im stadt.garten Magazin zu finden, das kürzlich über diese vegane Innovation berichtet hat www.st-poelten.at.
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