Drie kappen voor de gastheer in Bründl: een culinair jubileumjaar voor hueberers
Drie kappen voor de gastheer in Bründl: een culinair jubileumjaar voor hueberers
Het restaurant "Wirt in Bründl", onder leiding van Stefan Hueber, heeft opnieuw een sensatie veroorzaakt. De multi -award -winning Hood Chef en zijn vrouw Silvia kunnen uitkijken naar het toekennen van drie kappen in de gerenommeerde gastronomische gids "Gault & Millau 2025". Dit is niet alleen een bevestiging voor haar hoge culinaire kunst, maar ook een teken van de constante inspanningen om gerechten van hoge kwaliteit te dienen.
Stefan Hueber gaf commentaar op het laatste succes in een interview met de Nön en was net zo tevreden over de vernieuwde prijs als de eerste keer. "Het is altijd een ongelooflijk gevoel om erkenning te krijgen voor je eigen werk," zei Hueber. Hij en Silvia zijn ongeveer een half jaar getrouwd, wat betekent dat succes niet alleen een speciale betekenis heeft, niet alleen bedrijf, maar ook persoonlijk.
prijzen en hun betekenis
De toekenning van Hauben door Gault & Millau is een doel waar veel gastronomische bedrijven naar streven. Deze prijzen worden beschouwd als een benchmark voor uitmuntendheid in de cateringhandel, waarbij de beoordelingen zijn gebaseerd op verschillende criteria, zoals smaak, creativiteit en kwaliteit van services. Voor het Hueber -paar is deze erkenning een bevestiging van hun passie en toewijding aan culinaire kunst.
Stefan Hueber benadrukt dat ondanks de hoge eisen die gepaard gaan met dergelijke prijzen, de traditie van de taverne niet wordt verwaarloosd. "We zullen ook altijd een taverne blijven", benadrukt hij. Dit laat zien dat het belangrijk voor hem en Silvia is om een evenwicht te vinden tussen fijne, creatieve keuken en traditionele tavernecultuur.
De combinatie van moderne kook- en traditionele wortels is een kunst die niet voor velen lukt. Maar het echtpaar heeft de afgelopen jaren bewezen dat ze deze uitdaging onder de knie kunnen krijgen. De positieve reactie van uw gasten en de hernieuwde ceremonie is het beste bewijs hiervan.
Voor hele generaties gasten blijft de "Host in Bründl" een armatuur in het culinaire landschap van het land. Ze slagen erin om een uitnodigende sfeer te creëren waarin iedereen zich welkom voelt en tegelijkertijd geniet van de eerste -klasse keuken. De Hueberers willen deze traditie in de toekomst vasthouden.
Voor meer informatie over uw opmerkelijke reis en de filosofie achter de Gastronomy door Stefan en Silvia Hueber, .