Trīs kapuces saimniekam Bründl: kulinārijas jubilejas gads Hueberersam
Restorāns "Wirt Bründl" Stefana Hjūberas vadībā atkal ir izraisījis sensāciju. Vairāknozares vāciņa šefpavārs un viņa sieva Silvija var gaidīt trīs kapuces apbalvojumus slavenajā gardēžu ceļvedī "Gault & Millau 2025". Tas ir ne tikai apstiprinājums viņas augstajai kulinārijas mākslai, bet arī pazīme par pastāvīgiem centieniem pasniegt augstas kvalitātes ēdienus.
Stefans Huebers komentēja jaunākos panākumus intervijā Nön un bija tikpat gandarīts par atjaunoto balvu, cik tā bija pirmā reize. "Vienmēr ir neticami sajūta, ka tiek atzīts par savu darbu," sacīja Hjūbers. Viņš un Silvija ir precējušies apmēram pusgadu, kas nozīmē, ka panākumiem ir ne tikai īpaša nozīme ne tikai bizness, bet arī personīgi.
balvas un to nozīme
Haubena apbalvošana Gault & Millau ir mērķis, uz kuru tiecas daudzi gastronomijas uzņēmumi. Šīs balvas tiek uzskatītas par izcilības etalonu ēdināšanas tirdzniecībā, saskaņā ar kuru vērtējumi ir balstīti uz dažādiem kritērijiem, piemēram, garšu, radošumu un pakalpojumu kvalitāti. Hueber pārim šī atzīšana ir viņu aizraušanās un centības apstiprinājums kulinārijas mākslai.
Stefans Huebers uzsver, ka, neraugoties uz augstajām prasībām, kas saistītas ar šādām balvām, krodziņa tradīcija netiek atstāta novārtā. "Arī mēs vienmēr paliksim krodziņā," viņš uzsver. Tas parāda, ka viņam un Silvijai ir svarīgi atrast līdzsvaru starp smalku, radošu virtuvi un tradicionālo krodziņa kultūru.
Mūsdienu ēdiena gatavošanas un tradicionālo sakņu kombinācija ir māksla, kas daudziem neizdodas. Bet pāris pēdējos gados ir pierādījis, ka viņi var apgūt šo izaicinājumu. Jūsu viesu pozitīvā reakcija un atjaunotā ceremonija ir vislabākais pierādījums tam.
Visām viesu paaudzēm “saimnieks Bründl” joprojām ir armatūra valsts kulinārijas ainavā. Viņiem izdodas radīt aicinošu atmosfēru, kurā visi jūtas gaidīti un tajā pašā laikā bauda pirmās klases virtuvi. Hueberers vēlas turpmāk turēties pie šīs tradīcijas.
Lai iegūtu papildinformāciju par savu ievērojamo Stefana un Silvijas Hjūberas gastronomijas filozofiju un filozofiju,
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)