Trys gaubtai šeimininkams Bründl: kulinarijos jubiliejaus metai Hueberers
Trys gaubtai šeimininkams Bründl: kulinarijos jubiliejaus metai Hueberers
Restoranas „Wirt in Bründl“, vadovaujamas Stefano Hueberio, vėl sukėlė sensaciją. Daugiafunkcinis šefas su šefu ir jo žmona Silvia gali tikėtis apdovanoti tris gaubtus garsiajame gurmanų gide „Gault & Millau 2025“. Tai ne tik jos aukšto kulinarijos meno patvirtinimas, bet ir nuolatinių pastangų patiekti aukštos kokybės patiekalų patiekalų požymis.
Stefanas Hueberis pakomentavo naujausią interviu „The Nön“ sėkmę ir buvo toks pat patenkintas atnaujintu apdovanojimu, kaip ir pirmą kartą. „Visada yra neįtikėtinas jausmas, kai reikia pripažinti savo darbą“, - sakė Hueberis. Jis ir Silvia buvo vedę maždaug pusę metų, o tai reiškia, kad sėkmė ne tik turi ne tik verslą, bet ir asmeniškai.
apdovanojimai ir jų reikšmė
„Gault & Millau“ apdovanojimas „Hauben“ yra tikslas, kurio siekia daugelis gastronominių įmonių. Šie apdovanojimai laikomi kompetencijos prekyboje etalonu, kai reitingai grindžiami įvairiais kriterijais, tokiais kaip skonis, kūrybiškumas ir paslaugų kokybė. Hueberio porai šis pripažinimas yra jų aistros ir atsidavimo kulinarijos menui patvirtinimas.
Stefanas Hueberis pabrėžia, kad nepaisant didelių reikalavimų, susijusių su tokiais apdovanojimais, smuklės tradicija nėra apleista. „Mes visada liksime ir smuklė“, - pabrėžia jis. Tai rodo, kad jam ir Silvijai svarbu rasti pusiausvyrą tarp puikios, kūrybinės virtuvės ir tradicinės smuklės kultūros.
Šiuolaikinio maisto gaminimo ir tradicinių šaknų derinys yra menas, kuris daugeliui nesiseka. Tačiau pora pastaraisiais metais įrodė, kad gali įvaldyti šį iššūkį. Geriausias to įrodymas yra teigiamas jūsų svečių atsakymas ir atnaujinta ceremonija.
Ištisoms svečių kartoms „šeimininkas Bründl“ išlieka varžybos šalies kulinariniame kraštovaizdyje. Jiems pavyksta sukurti kviečiančią atmosferą, kurioje visi jaučiasi laukiami ir tuo pačiu mėgaujasi pirmosios klasės virtuve. Huebereriai ateityje nori laikytis šios tradicijos.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie jūsų puikią kelionę ir Stefano ir Silvia Hueberio gastronomijos filosofiją, Heute im Horoskop: So beeinflussen die Sterne Ihr Leben!