Tre cappucci per l'ospite a Bründl: un anno culinario per Hueberer

Tre cappucci per l'ospite a Bründl: un anno culinario per Hueberer

Il ristorante "Wirt in Bründl", sotto la direzione di Stefan Hueber, ha nuovamente causato una sensazione. Il cofano multi -award chef e sua moglie Silvia non vedono l'ora di assegnare tre cappucci nella rinomata guida gourmet "Gault & Millau 2025". Questa non è solo una conferma per la sua alta arte culinaria, ma anche un segno degli sforzi costanti per servire piatti di alta qualità.

Stefan Hueber ha commentato l'ultimo successo in un'intervista con il Nön ed è stato contento del premio rinnovato quanto la prima volta. "È sempre una sensazione incredibile ottenere il riconoscimento per il tuo lavoro", ha detto Hueber. Lui e Silvia sono sposati da circa mezzo anno, il che significa che il successo non solo ha un significato speciale non solo affari, ma anche personalmente.

premi e il loro significato

L'assegnazione di Hauben di Gault & Millau è un obiettivo per cui molte aziende gastronomiche si sforzano. Questi premi sono considerati un punto di riferimento per l'eccellenza nel commercio della ristorazione, per cui le valutazioni si basano su vari criteri, come il gusto, la creatività e la qualità del servizio. Per la coppia di Hueber, questo riconoscimento è una conferma della loro passione e dedizione all'arte culinaria.

Stefan Hueber sottolinea che, nonostante le elevate esigenze associate a tali premi, la tradizione della taverna non è trascurata. "Resteremo sempre anche una taverna", sottolinea. Ciò dimostra che è importante per lui e Silvia trovare un equilibrio tra cucina fine e creativa e cultura tradizionale della taverna.

La combinazione di cucina moderna e radici tradizionali è un'arte che non ha successo per molti. Ma la coppia ha dimostrato negli ultimi anni di poter padroneggiare questa sfida. La risposta positiva dei tuoi ospiti e la rinnovata cerimonia ne sono la migliore prova.

Per intere generazioni di ospiti, l '"host in Bründl" rimane un appuntamento fisso nel panorama culinario del paese. Riescono a creare un'atmosfera invitante in cui tutti si sentono i benvenuti e allo stesso tempo gode della cucina di prima classe. Gli Hueberer vogliono aggrapparsi a questa tradizione in futuro.

Per ulteriori informazioni sul tuo straordinario viaggio e sulla filosofia dietro la gastronomia di Stefan e Silvia Hueber, .